Голод, способный приобрести мировые масштабы, по-прежнему будоражит умы ученых. Благодаря этому их состоянию появляются удивительные изобретения, которые призваны насытить миллиарды жителей планеты. В ряде других, одну из лидирующих позиций заняло создание искусственной пищи.

Буквально недавно имело место проведение тестов первого гамбургера, который был получен из коровьих мышц. Их отличие от обыкновенных состоит в том, что создавались они не «матушкой природой», а учеными в лаборатории. Говоря точнее, мясо для гамбургера попросту вырастили. Люди, которым довелось попробовать гамбургер из искусственной говядины, отмечали, что мясо несколько суховато, а вкус его неярко выражен. Но, как говорится, главное начать!

Гамбургер создал доктор Марк Пост из Университета Маастрихта. Творца подтолкнула к действию уверенность в том, что искусственные продукты не только спасут человечество от голода, но и смогут защитить природу. Правда, ученые считают, что на доработку технологии может уйти не менее десятка лет. Плюс, время займет и вывод искусственных продуктов на рынок. В качестве одной из основных проблем выступает также невозможность снижения затрат на культивирование. Нынешняя себестоимость 450 гр. мяса превышает сумму в 30 дол. Велика и стоимость самого проекта. Изыски ученых в направлении выращивания мяса обошлись в 325 тыс.дол. Меценатом концепции стал Сергей Брин, известный как один из основателей Гугл.

• Читайте также:

• Дешевые «белковые фабрики» от австралийского дизайнера
• Желание кушать утоляют маленькие порции

На данный момент мясо выращивается из стволовых клеток коров, забранных из мышечных тканей животных. В результате работы исследователи стали обладателями около 20 тыс. единиц мышечного волокна. Весь этот материал ушел на производство гамбургера весом всего в 142 грамма. При этом, констатировалось, что мясо было лишено жира, но зато при его создании не был причинен вред окружающей среде.