Дешевые «белковые фабрики» от австралийского дизайнера

Дизайнер из Австралии по имени Катарина Ангер прославилась в качестве создательницы инкубатора, который позволяет выращивать личинок насекомых в домашних условиях. Основной целью изобретательницы было обеспечение людей необходимым запасом белка.

«Белковые фабрики» придуманные Катарина Ангер способны вырабатывать до двух с половиной килограммов белка. Такая концентрация, по мнению, дизайнера-инженера не даст человеку пострадать от нехватки белковой массы.

Принцип работы нового устройства можно рассмотреть на таком примере: яйцо черной мухи-солдата весом в 1 грамм, в процессе размножения может дать более 2 кг. белка. Личинки будут помещаться в специальный контейнер, удобный для хранения и использования. В неделю получается около 500гр. белка. Этого количества вполне достаточно для двух полноценных приемов пищи.

Разработка названа одной из самых злободневных, особенно в рамках прогнозов о грядущем мировом голоде. Поиск альтернативных мясу источников пищи и, главное, белков, поможет спастись жителям планеты.

Примечательно, что о «поедании насекомых» уста современного хомо сапиенс глаголют не впервые. Достаточно вспомнить публикации об открытии пафосных ресторанов, предлагающих в качестве основного меню – деликатесные блюда из насекомых. Быть может, именно в попытке приучить европейцев к непривычной кухне. Ведь, чтобы прокормить жителей Земного шара производство мяса до 2050 года следует увеличить ровно вполовину…

Использование насекомых в качестве пищи несет массу плюсов и наипервейшие из них высокая скорость производства и низкая стоимость. Для сравнения: 100 гр. «мяса насекомых» на 75% процентов состоит из белка. Жир же занимает лишь 16%. Калорийность не превышает 96-ти, в то время как, скажем, говядина заключает в себе только из 52% белка, 48% жира, а по калорийности достигает 285.