В компании по производству тканей Omikenshi предложили ноу-хау: лапшу из целлюлозы. Этот диковинный продукт обещает стать надежным помощником в борьбе с ожирением.
Суть идеи заключается в создании необычного пищевого изделия из перевариваемой целлюлозы и Аморфофаллуса, который уже используется в Японии для производства лапши-ширатаки.
«Древесная еда» абсолютно лишена жира, не содержит глютена и избавлена от углеводов. На 500 гр. продукта приходится не более 27 ккал. Для сравнения - пшеница в том же весе содержит более 1,5 тыс. ккал.
Разработчики утверждают, что их лапша призвана исключить из обихода такую проблему, как голод в отстающих странах и, одновременно, избавить мир от ожирения. Виновниками эпидемии расстройств, связанных с лишним весом, чаще всего являются вредные для здоровья продукты. Новинка от Omikenshi вполне может претендовать на звание полезной. Употребляемый в пищу и ранее Аморфофаллус, тоже прослыл достойной частью диетических рационов, но потребители не оценили его вкус. Дабы исключить этот недостаток, в компании решили прибегнуть к использованию целлюлозы. Она привнесет в продукцию более насыщенный вкус и приемлемую текстуру.
Напомним, что Аморфофаллус – это растение, которым изобилуют земли Стране восходящего солнца. За свои исключительные качества растение удостоилось внимания европейцев и теперь произрастает в доступной близости. В компании Omikenshi собираются еще больше популяризировать «национальное достояние». Идея обойдётся предприимчивым японцам в сотни тысяч долларов, но здесь уверены, что новинка того достойна.
Лапша будет выпускаться на специальной фабрике. Мука, созданная из Аморфофаллуса и целлюлозы, получала рабочее название «съедобная клетка». Производство стартует в 2016 году. Полученный мучной спред можно будет использовать не только для изготовления лапши. Он прекрасно подойдет для пасты, рамена и т.д. Судя по названиям блюд, можно решить, что создатели ориентированы на потребителя из Китая, но как голод, так и ожирение – угрозы не только для Поднебесной, поэтому они вряд ли прогадают.
- Читайте также:
- Полезная пицца – новое изобретение диетологов
- Беконовые водоросли – новый тренд диетической кухни
- Как рыболовная приманка суперпродуктом стала