Сегодня, в День Валентина, влюбленная и не очень молодежь захочет отметить праздник и разбредется отнюдь не по пафосным ресторанам. Статистика предсказывает особое засилье пиццерий. А вечно ругающие вредную пищу эксперты, вдруг раздобрились, и решили найти положительные признаки и в ней. Например, если в меню присутствует орегано, то не так уж оно и нездорово.

Итак, вредность пиццы общеизвестна, но есть один позитивный момент. Часто в это очень разноплановое блюдо кладут орегано – специю, известную в качестве действенного защитника от пищевых инфекций. Основной движущей силой продукта является карвакроле – соединение, которое весьма эффективно зарекомендовало себя в противостоянии норовирусу.

Карвакроле напрочь лишает патоген защиты, а вернее белковой оболочки, несущей предохранительную функцию. Естественно, беззащитный вирус тут же сдает позиции. Обладательница докторской степени и сотрудница Университета Аризоны Келли Брайт и вовсе предлагает назначить соединению статус «санитайзера широко спектра действия». То есть, применять его для обработки продуктов в связке с другими средствами.

Действенность карвакрола, естественно, была подтверждена экспериментально. Тестирование наглядно продемонстрировало, что вещество способно к прямому воздействию на вирус, несмотря на плотность его белков. Вирус, при этом был капсулирован, что гарантировало защиту его генетического материала. Но, даже в этом ракурсе, соединение зарекомендовало себя просто прекрасно. К тому же, оно абсолютно безопасно для остальных обитателей организма, но может вызвать обжигать язык и вызывать его онемение.

• Читайте также:

• Полезная пицца – новое изобретение диетологов
• Специи - лучшие лекарства для сердечников и диабетиков
• Что происходит с психикой влюбленного человека