пЧудо-препарат появился в Университете Бирмингема и состоит из двух ингредиентов, которые, вступая в реакцию с желудочным соком, увеличиваются. Так образуется трудный для переваривания гель довольно длительного действия, спасающий от постоянного желания перекусить.

В качестве перспектив использования своего детища, исследователи хотят предпринять попытку добавления геля в продукты для желающих распрощаться с лишним весом. Эксперты считают, что худеющим нынче трудно справится с проблемой, так как современная пища слишком мягка и легко переваривается. Этот недостаток и становится препятствием для полноценного насыщения организма. Постоянно голодный желудок требует неизменных перекусов и, как следствие, вызывает переедание.

В состав не допускающего переедания геля вошли гидроколлоиды, призванием которых является регулировка кислотности. Примечательно, что эти ингредиенты ученые добыли из водорослей. Также полезные коллоиды берутся из крахмала и цитрусовых, вернее, их кожуры. При попадании в организм они превращаются в клейкую субстанцию. Ведь, известно, гидроколлоиды используются для сгущения. Функционируя же в желудочной среде, они склонны к объединению и формированию гелеобразной массы.

Разбухающий в желудке гель может стать прекрасной перспективой в решении проблем, связанных с правильным питанием, но на его пути стоит одно «но». Гидроколлоиды не только устраняют чувство голода, они лишают организм главного источника энергии – сахара. Естественно, чтобы преодолеть этот недостаток, ученые предпринимают массу усилий. Например, они пытаются санкционировать более медленное высвобождение и метаболизацию за счет использования крахмала и сахара. Как раз сейчас происходит поиск революционной методики инкапсуляции. В остальном гидроколлоиды просто идеальны. Они с лёгкостью могут поставляться в организм в мягкой или разжиженной формах, не вызывая никакого побочного воздействия.

• Читайте также:

• Постоянное желание кушать – это уже зависимость
• От лишнего веса спасут не диеты, а правила