В Университете Иллинойса был проведен ряд фармакологических исследований, направленных на изучение влияния специй на организм человека. Ученые пришли к выводу, что большинство приправ полезны еще и тем, что могут защитить от рака.

В основе «полезности» специй лежат такие вещества как флавониды. В частности, речь идет о апигенине и лютеолине, которые обнаружились в сельдерее, артишоках и во множестве трав, типа орегано. Эти вещества способны уничтожить клетки рака, атакующие поджелудочную железу. Подтверждением их эффективности служат лабораторные тесты, наглядно продемонстрировавшие способность соединений к торможению функций энзима, который важен для развития раковой опухоли.

По сути, апигенин уже сам по себе может вызвать смерть раковых клеток. Но, результативность его воздействия в значительной степени повышается, если ее подкрепить гемцитабином – химиотерапевтическим препаратом. Исследователи поступили так: на протяжении суток раковые клетки «принимали апигениновую ванну», а потом еще 36 часов «отмокали» в гемцитабине. Но, как известно, «химия» убийственно воздействует на клетки посредством проокисления, а флавониды, напротив, противодействуют процессам, связанным с окислением. Поэтому, выходит, что одновременное использование лекарственных средств и флавоноидов-антиоксидантов лишено смысла.

Суть воздействия апигенина заключается в следующем: он затормаживает работу энзима гликогенсинтазакиназы-3β, что, в свою очередь, мешает производству генов, мешающих умерщвлению клеток рака.

• Читайте также:

• Корица – прекрасное средство от деменции
• БАДы из Китая названы виновниками раковых мутаций

Кроме того, под влиянием соединения, в опухолях активизируются цитокины, которые, как известно, противодействуют воспалительным процессам и увеличивается содержание интерлейкина-17 – продукта иммунных Т-клеток. Таким образом, обработка ракового новообразований флавоноидами приводит к гибели почти 44% опухоли без применения химиотерапии.