Чеснок защитит мозг и молодость

Чеснок давно славится своими свойствами, в основном за счет в изобилии содержащихся в нем антиоксидантов. Ученые продолжают изучать этот достославный продукт и их исследования приносят все более оптимистичные плоды.

Специалисты из Университета Миссури сделали очередное невероятное открытие, посвященное чесноку. Оказывается, герой их исследований вправе претендовать на звание суперпродукта, но только в сочетании с углеводами. Исследователям удалось создать некий производный состав чеснока и углеводов – FruArg. В процессе изучения своего «изделия» ученые смогли пронаблюдать процесс реакции питательных веществ на стресс, вызванный окружающей средой.

Стресс возникает по многим причинам. Среди них – старение, вредные привычки, загрязнение окружающей среды, черепно-мозговые травмы и т.д. Стресс отрицательно воздействует на мозг, нанося ему ряд повреждений, защитить от которых способны только клетки микроглии. Воспалительный процесс провоцирует увеличение числа этих клеток, но вместе с ними в организм выделяется оксид азота, вещество, которое считается опасным. Его избыток наносит непоправимый вред мозгу, провоцируя развитие нейродегенеративных заболеваний (Паркинсон, Альцгеймер и т.д.)

В рамках исследований была воссоздана клеточная модель стресса. На ее примере ученым удалось подтвердить факт воздействия стресса на увеличение популяции микроглии и, как следствие – выделение вредного побочного продукта. Исследователи решили сгладить положение за счет использования нового компонента FruArg. Это привело к тому, что микроглии стали выделять меньшее количество азота. Помимо усмирения азотной атаки, FruArg способствовал производству антиоксидантов, которые , как известно, напротив, очень полезны для мозга. Теперь ученые хотят использовать FruArg в рамках борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком.