Как картофель с ожирением не подружились

Ученые узнали, что экстракт картофеля весьма эффективен для уменьшения веса. Он практически сводит на «нет» прибавление лишних килограммов, которые гарантированно прирастают к телу в связи с потреблением пищи, наполненной жирами и рафинированными углеводами.

О действенности картофельного экстракта стало известно специалистам Университета Макгилла, благодаря исследованию, которое они предприняли. Всего изыски продлились 10 недель. В них приняли участие лабораторные мыши. Цель грызунов состояла в поглощении вредных продуктов. Так как эти животные не особо разборчивы, они с удовольствием следовали задуманному учеными сценарию. Через условленный срок усиленное питание привело к возникновению признаков ожирения.

Мыши, вес которых к началу эксперимента не превышал 25-ти граммов, стали ускоренно толстеть. Прибавка составила не менее 16-ти граммов. Но, были и такие участницы исследования, которым помимо вредной жирной пищи, предлагали дополнение – экстракт картофеля. Эти счастливицы питались не менее активно, однако прибавили в весе не более 7 грамм. Эксперты неоднократно повторили избранный подход, но результат неизменно оставался тем же: экстракт картофеля в связке с жирной пищей позволял медленнее толстеть.

Ранее картофель никогда не считался диетическим продуктом. Его основной минус – обильное содержание углеводов. Помимо этого картофель богат на полифенолы, что вообще свойственно многим овощам и фруктам. Пока ученые еще не придумали, как применить свое открытие. Дело в том, что нужная доза экстракта выделялась из 30 картофелин, а это многовато для ежедневного рациона. Кроме того, доскональных сведений об общей пользе овоща пока нет. Таким образом, картофелю предстоит еще немало лабораторных исследований, которые, возможно, откроют еще много неизвестных фактов об этом популярном продукте.