Сегодня многие люди становятся приверженцами вегетарианства. Этот выбор может привести к пагубным изменениям в организме их детей и внуков. Таково мнение ученых Корнелльского университета, которое основано на обширной исследовательской практике.

Семьи, из поколения в поколение придерживающие вегетарианских взглядов, избрали ошибочный путь. Отказ от полноценного рациона приводит к мутациям ДНК, повышающим риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Организм лишается мощи защитных механизмов и не может препятствовать воспалительным процессам.

Генетики проследили за изменениями, которые происходят в организме вегетарианцев. Им удалось установить, что модификации положительно сказываются на процессах, связанных с поглощением основного спектра жирных кислот из растительной пищи.

Параллельно был зафиксирован факт производства арахидоновой кислоты, которая способствует развитию воспалительных процессов. Именно за ней стоят такие заболевания, как рак. То есть, богатое растительными жирами меню заставляет организм более активно вырабатывать арахидоновую кислоту, превращая в нее жирные кислоты. Кроме того, эта мутация создает препятствия производству Омега-3 – длинноцепочечный элемент, который призван обеспечить защиту сердечно-сосудистой системы.

Необходимой для полноценной работы организма насыщенной жирной кислотой Омега-3 изобилуют орехи и рыба. Пища растительного происхождения, напротив, богата кислотой Омега-6, которая слывет не слишком полезной. Результатом отказа от мяса становится более, чем 40%-ный риск, связанный с возможностью развития злокачественных новообразований в кишечнике. На фоне дефицита белков, железа, витаминов (D, B12) и кальция вегетарианство может привести к непоправимым последствиям, особенно, если практикуется из поколения в поколение.

• Читайте также:
• Веганство наносит детям страшный вред!
• Вегетарианцы считают, что мясо животных вызывает агрессию