<?xml version = "1.0" encoding = "utf-8"?><rss version="2.0" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/" xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns="http://backend.userland.com/rss2"
         xmlns:yandex="http://news.yandex.ru">
<channel>
<title>Красота и питание | Лечебные диеты - Med36.com</title>
<link>https://med36.com/beauty/5</link>
<description>В разделе «Лечебные диеты» мы расскажем Вам о диетах, назначаемых врачами при тех, или иных болезнях. </description>
<language>ru</language>


<item>
 <title><![CDATA[Питание беременной и кормящей женщины и грудного ребенка]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/355</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/pitanie-materi-i-grudnichka.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Беременная и кормящая женщина является единственным источником питания ребенка в утробном периоде и в первые месяцы жизни грудного ребенка.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Беременная и кормящая женщина является единственным источником питания ребенка в утробном периоде и в первые месяцы жизни грудного ребенка. Поэтому пища женщины в такие периоды жизни должна быть полноценной не только в интересах здоровья самой матери, но и ребенка.
Женщине во вторую половину беременности и во время кормления необходимо несколько больше пищи, чем обычно, и пища должна быть несколько богаче белками, минеральными веществами и витаминами, в особенности витамином А. Однако весьма часто эта пища содержит мало некоторых пищевых компонентов.
Наблюдается недостаток кальция, марганца, йода, витаминов А, С, В1, В2 и т. д. При неполноценном питании родителей беременность наступает реже, чем при полноценном. В случае неполноценного питания у женщины, в начальном периоде беременности учащаются случаи гибели плода и самопроизвольного аборта, а также преждевременных родов и прирожденных уродств.
Другие факторы, как некоторые отравления и заразные заболевания, также могут обуславливать учащения нарушений нормального развития плода у женщины.
Неполноценное питание матери в период кормления является одной из причин неполноценности и недостаточности грудного молока. В последнее время весьма частой у матерей нехватки молока для ребенка. Наилучшим заменителем молока матери является молоко кормилиц. При отсутствии грудного молока приходится ребенка кормить искусственно. При этом основной пищей является коровье молоко, к которому для улучшения состава добавляются чаще всего сахар и сливочное масло.
Получаемые таким путем смеси более или менее соответствуют женскому молоку по содержанию белков, жиров, углеводов, и растворимых в масле витаминов. Такие смеси содержат относительно мало минеральных веществ и водорастворимых витаминов. Для восполнения этого недостатка потребляются различные соки и пюре из фруктов, ягод и овощей, а также зерновые продукты (из круп ячменя, овса и т. д.).






Искусственные смеси, в состав которых входят рафинированные продукты, едва ли могут во всех отношениях заменить естественную пищу грудного ребенка - женское молоко. Ради полного здоровья и хороших зубов ребенка надо ограничивать потребление рафинированных продуктов в пользу названных сахаристых соков, отваров и пюре.
По мере роста ребенка при кормлении вначале отдают предпочтение различным нежным пищевым смесям и продуктам, но постепенно пища ребенка приближается к пище взрослых людей.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 02 Jul 2018 15:30:48 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Каким должен быть режим питания?]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/350</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/pravilnyi-rezhim-pitania.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Режим питания должен соответствовать работе данного человека, его распорядка дня.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Ритмичность и безотказность работы всей системы пищеварения во многом зависят от привычного режима питания. Режим питания должен соответствовать работе данного человека, его распорядка дня.
Для нормального пищеварения имеет большое значение правильное распределение пищи в течение дня. Лучше всего принимать ее небольшими порциями, но чаще, ибо чрезмерное количество еды за один раз отягощает организм, мешая правильному пищеварению.
Человек, который работает, должен есть не менее 3-4 раза в день, и распределение рациона должен быть таким, чтобы основная часть пищи приходилась на время после работы, а именно: на обед, когда человек закончил или всю работу, или тяжелую часть ее. Правильно будет распределить дневную норму еды (при трехразовом питании) в течение дня так: на завтрак - 30% , на обед - 45% и на ужин -25% дневной калорийности.
Такое распределение оправдывается тем, что после ночного сна энергозатраты человека незначительны и поэтому потребность в пищевых веществах мала. Переполнение пищеварительного тракта перед началом работы уменьшает работоспособность. При выполнении физической работы человек тратит значительное количество энергии, то есть запасы питательных веществ. Вот почему после работы для восстановления затраченной энергии целесообразно дать наибольшую часть дневной нормы пищи.

Ужинать необходимо не менее чем за два часа до сна для того, чтобы дать время большей части пищи перейти из желудка в кишечник, где она будет продолжать перевариваться. В данном случае происходит незначительное возбуждение коры головного мозга и тем самым обеспечивается спокойный сон.
Для правильного пищеварения и лучшего использования организмом пищи необходимо правильно и рационально установить интервалы между приемами пищи. Так, при трехкратном питании рекомендуется установить между завтраком и обедом интервал в 5-6 часов и такой же между обедом и ужином. Такие интервалы обоснованы с физиологической точки зрения тем, что обеспечивают своевременное введение пищи, когда еще не возникло избыточное выделения желудочного сока в свободный от еды желудок.






Нежелательно увеличивать интервал между обедом и ужином, потому пища, принятая в обед, быстро расходуется организмом для пополнения затраченной на работу энергии и лишь небольшая часть может откладываться про запас.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 11 Jul 2016 11:17:43 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Питание и красота]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/305</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/nutrition-beauty.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Желание сформировать красивое тело и быть привлекательным накладывает отпечаток и на характер питания.</p>
<br />]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Конечно, человек всегда заботится о красоте своего тела. Особенно остро эта проблема стоит в подростковом и юношеском возрасте. Желание сформировать красивое тело и быть привлекательным накладывает отпечаток и на характер питания.
Как правило, подростки и молодые люди уделяют много внимания собственному внешнему виду, часто хотят выглядеть так, как их старшие друзья или звезды мирового спорта или музыкальные кумиры. Иногда желание быть красивыми по определенным стандартам красоты заставляет подростков применять диеты, следствием чего может быть нарушение питания.
В частности, на здоровье девушек (и юношей) может очень неблагоприятно повлиять резкое ограничение в еде, целью которого является, конечно же, получения идеальной фигуры. Ребята могут прибегать к употреблению различных препаратов, в частности, стероидных гормонов, для увеличения мышечной массы.
Бесспорно, с питанием тесно связаны такие компоненты красоты человека, как состояние кожи, ногтей, волос. Белки, витамины, минеральные вещества не только помогают нам сохранять здоровье, они поддерживают красоту.
Как пример, осмотрим влияние питания на состояние волос. Что делать, если волосы тусклые, ломкие, выпадают? Иногда это вызвано неправильным обменом веществ. И никакой шампунь не поможет, если в вашем меню недостаточно "строительного материала" для волос. Вот что советуют специалисты по здоровому питанию:

корни волос и сами волосы на 97% состоят из кератина - рогового белкового вещества. Образованию кератина способствует употребление достаточного количества белковых продуктов (например, рыбы, нежирного мяса, птицы) в сочетании с продуктами, содержащими много витамина С (например, сладкий перец, апельсины и т.д.). Результат такой диеты вы почувствуете уже через 2 недели; 
блеск волос, который ослабевает из-за стрессов, восстановит пища, богатая серой (мясо, нежирный сыр, соевые продукты);
интенсивность цвета обеспечивают цинк и витамины группы В (хлеб с отрубями, печень, морская рыба, желток, орехи, семена, дрожжи, злаковые). Избавиться от перхоти помогут семена подсолнечника, грецкие орехи, блюда из моркови. Дело в том, что недостаточность витаминов А, С, Е и микроэлемента селена приводит к тому, что волосяные луковицы закупориваются, разбухают и замещаются сальными железами, вследствие чего появляется перхоть.







]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 06 Jun 2016 10:32:54 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Питание в процессе реабилитации больных с вегетативными дисфункциями]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/341</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/pravilnoe-pitanie-pri-vegetativnyh-disfunktciah.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Рационально предназначено питание играет лечебно-профилактическую роль в процессе реабилитации больных с вегетативными дисфункциями (ВД).</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Рационально предназначено питание играет лечебно-профилактическую роль в процессе реабилитации больных с вегетативными дисфункциями (ВД).
Для растущего организма, важно, чтобы питание было регулярным, с адекватным поступлением энергии, правильным соотношением животного и растительного компонентов белков и жиров, достаточным количеством полиненасыщенных жирных кислот (подсолнечное, кукурузное, оливковое, хлопковое, горчичное и другие растительные масла), пищевых волокон, минеральных веществ, витаминов, антиоксидантов.
Пищу необходимо принимать 4-5 раз в день, не допуская переедания, особенно на ночь. Повышенное внимание следует уделять пищевым веществам антиоксидантной направленности: растительные масла, орехи, хлеб с добавками целого зерна или обрата, каши, приготовленные из цельного зерна, фрукты, овощи и др. Всем пациентам с ВД показаны продукты, богатые солями калия: картофель, баклажаны, капуста, чернослив, абрикосы, изюм, инжир, зеленый горошек, петрушка, помидоры, ревень, свекла, черная смородина, укроп, фасоль, хрен, ягоды шелковицы, щавель.
Детям с избыточной массой тела нужно уменьшить энергетическую ценность рациона, исключить избыточное поступление жиров и углеводов.
Лечение больных с вегетовисцеральной формой ВД должна проводиться на фоне диетотерапии, в соответствии с состоянием пищеварительного канала. При симпатикотонии рекомендуется ограниченное употребление крепкого чая, кофе, шоколада, возбуждающе действуют на ЦНС.
Необходимо вводить в рацион продукты питания, содержащие соли магния и обладающие сосудорасширяющим, антиаритмичным, антиспастическим действие: гречневую, овсяную, пшеничную крупы, орехи, сою, фасоль, морковь, петрушку, укроп, шиповник и др.
Рацион больных с ваготонией, напротив, должен содержать достаточное количество натрия и кальция: сыр, молоко и молочнокислые продукты: простокваша, кефир, ряженка, йогурт, твердые сыры, творог, горох, гречневая каша, зеленый лук, шпинат, абрикосы, сушеные яблоки и груши, шоколад, конфеты, халва и др. Таким детям показаны продукты, возбуждающие ЦНС: шоколад, чай, кофе, однако употреблять их после 17 ч не рекомендуется.
В случае ваготонической направленности вегетативного статуса полезно добавлять в рацион так называемые продукты повышенной биологической ценности - полисолодовые экстракты и спирулины.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Tue, 03 May 2016 11:09:02 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Диета больных поллинозами и бронхиальной астмой]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/335</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/dieta-pri-astme.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>При любой форме бронхиальной астмы врачи рекомендуем исключить из диеты продукты, которые могут вызвать аллергические заболевания, а также острые продукты.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[При любой форме бронхиальной астмы врачи рекомендуем исключить из диеты продукты, которые могут вызвать аллергические заболевания (яйца, рыбу, раки, орехи, шоколад, цитрусовые), а также острые продукты (перец, горчицу и т. д.).
Раньше считалось, что больным аллергией следует ограничить углеводы. Однако эти взгляды в последние время пересмотрены. Диета должна содержать физиологически необходимые количества белков, жиров, углеводов, а также витаминов и солей. В тех случаях, когда имеется подозрение, что отдельные пищевые продукты вызывают у больного крапивницу, приступы удушья, диета должна составляться особенно тщательно.
Следует помнить, что есть аллергены, которые имеют общие свойства с определенными пищевыми продуктами (пыльца злаковых трав и пищевые злаки, пыльца орешника и орехи, пыльна полыни и подсолнечника и семена подсолнуха, дафний и ракообразные, употребляемые в пищу,- крабы, раки, креветки). При аллергии к грибкам следует исключить продукты - и напитки, содержащие дрожжи (дрожжевое тесто, пиво), а также определённые сорта сыров (рокфор например), в которых имеется примесь плесени.
Употребление, алкогольных напитков безусловно вредно для больных астмой, так как они создают предпосылку для развития пищевой аллергии, кроме того, неблагоприятно влияют на нервную систему.
Большинство продуктов теряет свои витамины и минеральные соли при их кулинарной обработке. Вот почему некоторые специалисты-диетологи считают, что до 5% продуктов (особенно овощи, ягоды, фрукты) человек должен употреблять в сыром виде без кулинарной обработки. Сырая пища приносит чувство сытости скорее, чем вареная: так одно и то же чувство возникает в том случае, если человек съест три сырых моркови или шесть таких же вареных. К тому же употребление сырой пищи избавляет человека от недостатка витаминов и минеральных солей, устраняет возможность переедания.
Очень хорошо таким больным употреблять черный ржаной хлеб, овсяную кашу, рис, ячменную кашу и супы, а также овощи, фрукты, отварное мясо в сбалансированных количествах. Иногда врач может рекомендовать некоторые грибы, орехи, ягоды (в каждом случае врач-аллерголог специально проверяет, нет ли у его пациента повышенной чувствительности к любому из вышеуказанных пищевых продуктов).
Ко всему этому необходимо добавить и растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное) – в разумных пределах. Конечно, многое зависит от веса тела человека, выполняемой им работы, возраста, индивидуальных особенностей и склонностей.
Чай и кофе исключены, лучше заменить их любым фруктовым соком, но слабый не крепкий чай можно.
Необходимо заметать, что у некоторых больных может быть повышенная чувствительность к орехам или фруктам, некоторым ягодам (земляника, клубника). Прежде всего, надо посоветоваться с врачом.
Больному аллергетику надо употреблять в пищу больше фруктов и овощей. После 19-ти часов не рекомендуется пить много жидкости.
Некоторым при запорах помогает стакан воды утром. Лучше заменить ее соком (яблочным например).
Диета имеет большое значение для больных аллергией вообще и бронхиальной астмой и сенной лихорадкой в частности.
Промежутку времени после лечения придается очень большое значение. Прежде всего не надо «заваливать» выздоровевшего всякой пищей, ибо желудочно-кишечный тракт еще очень слаб и не в состоянии принять, переварить и усвоить большое количество разных продуктов, кроме того, это может привести к расстройству желудка, поносу, рвоте и даже шокоподобному состоянию.
Вот почему целесообразнее всего назначить больному в первую неделю после снятия приступа «фруктовую» диету. На завтрак надо дать, скажем, два стакана яблочного сока. В полдень сырое яблоко и стакан вишневого сока. В обед - фруктовый суп и три печеных яблока. На ужин - запеканка из яблок, черешни, слив.
Наиболее подходящие для этого фрукты - яблоки, груши, вишня, черешня, крыжовник, смородина, малина, черника, морошка, голубика; осторожнее - земляника, клубника, виктория (в различные периоды лета). Можно давать и цитрусовые - только при, отсутствии повышенной чувствительности к ним. Очень хороши в этом случае бананы как сырые, так и компоты, кисели и супы из них.
Со второй недели можно перейти на овощную диету (включая грибы,- орехи, салаты особенно), которую можно чередовать с фруктовой.
С третьей недели можно переходить на рыбную недельную диету, затем - на птичью и наконец - на пятой-шестой неделе на мясную со всеми предосторожностями.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 21 Mar 2016 09:18:59 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Режим питания]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/321</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/rezhim_pitaniia.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Правильное питание - одно из важнейших условий сохранения здоровья, работоспособности, предотвращения преждевременного старения организма.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Для усвоения пищи и предотвращения различных заболеваний большое значение имеют режим питания, то есть регулярность еды, ее количество, соблюдение правильных интервалов между ними, распределение суточного рациона.
Исключительно важно есть всегда в одно и то же время. При этом вырабатывается условный рефлекс на выделение в желудке в определенное время так называемого желудочного сока. Если человек ест в разное время, то предварительно выделения желудочного сока не происходит и пища поступает в желудок не подготовленной для процессов пищеварения. Беспорядочное употребление пищи с длительными перерывами нарушает деятельность пищеварительных желез, снижает усвоение ее и в некоторых случаях вызывает различные заболевания, прежде всего органов пищеварения. Все это может привести к нарушению обмена веществ. Благодаря правильному режиму питания можно предотвратить заболевания желудка, двенадцатиперстной кишки, печени и других хронических болезней.
Интервалы между приемами пищи не должны превышать 4-5 часов. Наиболее целесообразным является четырехразовое питание: завтрак к работе, легкий второй завтрак во время перерыва на работе, обед и легкий ужин. Такой режим питания обеспечивает лучшее переваривание пищи и усвоение пищевых веществ.
Количественно пищевой рацион в течение дня следует распределить так:

Первый вариант: завтрак - 35%, обед - 35%, ужин - 30% суточного рациона.
Второй вариант: (для лиц, которые утром привыкли есть немного): завтрак - 15%, второй завтрак - 20%, обед - 35% и ужин - 30% суточной калорийности рациона.
Третий вариант: (для лиц, которые обедают на работе): завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 15% и ужин - 25% суточной калорийности. 

Рабочим ночных смен рекомендуют хорошо поесть перед началом работы и легко перекусить во вторую половину печной изменения: завтрак - 25%, обед - 30%, ужин - 30%, второй ужин- 15% (во вторую половину ночной смены) суточной калорийности рациона.
При различных вариантах режима питания утром перед работой следует обязательно поесть. Абсолютно недопустимо привыкать есть только утром и поздно вечером. Ужинать надо не позднее чем за 2,5-3 ч до сна. За час до сна полезно выпить стакан кефира или простокваши. Эти продукты нормализуют перистальтику кишечника и уменьшают интенсивность гнилостных процессов в нем.
Блюда, богатые белком, употребляют во время завтрака и обеда, крупяные, овощные, молочные во – время ужина. Питание должно быть разнобразным, чтобы обеспечить организм всеми пищевыми веществами, способствовать слаженной работе всех систем. Следует предостеречь от переедания, так как это может привести к ожирению. Особенно вредно избыточное питание для людей умственного и автоматизированной работы. Ожирение часто сопровождается атеросклерозом, диабетом, подагрой. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо снизить калорийность рациона, ограничить потребление кондитерских и мучных изделий, хлеба, каши, картофеля, животных жиров, яиц и жирного мяса. Полезные фрукты, молочные и рыбные продукты, растительное масло.
Внедряются рекомендации по повышению биологической ценности природных продуктов (обогащение молочным белком, специальными белковыми концентратами, витаминизация продуктов), создаются комбинированные продукты, которые приближаются по составу и калорийности до оптимальной формулы сбалансированного питания. Правильное питание - одно из важнейших условий сохранения здоровья, работоспособности, предотвращения преждевременного старения организма.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 04 May 2015 09:11:37 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Диетическое питание при заболеваниях почек]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/317</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/pitanie_pri_bolezniah_pochek.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Нам нужно легкое решение проблемы. Лучше мы будем принимать дорогостоящие лекарства, чем откажемся от вредных диетических привычек.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Когда пациент приобретает заболевание почек, в первую очередь он спрашивает своего врача, как ему необходимо изменить питание. А ведь его питание должно было измениться гораздо раньше. Да и рекомендации по изменению питания, данные врачом, большинство из нас не соблюдают.
Нам нужно легкое решение проблемы. Лучше мы будем принимать дорогостоящие лекарства, чем откажемся от вредных диетических привычек. Труднее всего мы расстаемся с привычным для нас образом жизни. Ведь мы создавали его сами, и не неделями, а годами, десятилетиями. Как бороться с лишним весом, мы обсудили, теперь поговорим о том, как нужно питаться при заболеваниях почек.
При остром пиелонефрите питание должно быть калорийным, витаминизированным. Помните о том, что это острый воспалительный процесс, требующий хорошего энергетического обеспечения организма.

При любом заболевании почек, сопровождающемся развитием артериальной гипертензии, а также отечного синдрома, необходимо ограничение приема поваренной соли до 1,5 г/сут.

Ограничение приема жидкости рекомендуется при возникновении нефротического синдрома (низкий уровень белка в крови, высокие потери белка с мочой, выраженные отеки), а также при выраженной хронической и острой сердечной недостаточности. Ограничение жидкости также показано при полной закупорке просвета мочевых путей с одной или двух сторон с развитием острой почечной недостаточностью (ОПН). Ограничивают прием жидкости больным, получающим постоянную терапию гемодиализом. Помните, что все остальные состояния не требуют ограничения приема жидкости.

Ограничение приема пищи, богатой животным белком, показано при хронической почечной недостаточности в большей степени на додиализной стадии. При ограничении ежедневного потребления белка ниже 0,5-0,6 г/кг веса тела возникает дефицит незаменимых аминокислот. Поэтому наряду с низкобелковой диетой при хронической почечной недостаточности (ХПН) рекомендуется использование альфа-кетоаналогов аминокислот, т. е. аминокислот, лишенных аминогруппы.
Это приводит, с одной стороны, к устранению дефицита в аминокислотах, которых много содержится в белковой пище, подлежащей ограничению, с другой - к низкому уровню образования азотистых шлаков. Но в природе таких аминокислот не существует, поэтому их синтезируют с помощью специально разработанных технологий.
Легкое ограничение белка в пище рекомендуется при остром гломерулонефрите, хроническом гломерулонефрите.
При ХПН необходимо ограничение в питании продуктов, содержащих большое количество калия. К ним относятся печеные и жареные овощи и фрукты, свежие и сушеные фрукты, арахис, семечки. Это ограничение обусловлено опасностью развития гиперкалиемии - повышения содержания в крови концентрации ионов калия, которое может привести к развитию осложнений и явиться причиной смерти большого количества больных с тяжелой ХПН, не получающих лечения гемодиализом, а также больных с ОПН. После употребления большого количества фруктов у больных с ХПН ранним признаком гиперкалиемии является появление тошноты и рвоты.
Помните о том, что продукты с высоким содержанием белка, такие как мясо, яйца, рыба и молочные продукты, содержат, как правило, много фосфатов. При тяжелой хронической почечной недостаточности поступление в организм в большом количестве сопровождается тяжелыми нарушениями обмена веществ. Ограничивая продукты с большим содержанием белка, вы автоматически сокращаете поступление фосфатов в организм. С целью ограничения поступления фосфатов при тяжелой почечной недостаточности также следует ограничивать потребление бобовых, грибов, красной капусты, белого хлеба, молока, орехов, риса.

Прием алкоголя в небольших количествах не оказывает отрицательного влияния на почечное заболевание. Однако чрезмерное частое употребление алкоголя может усугубить его течение.

Острая пища, которая подчас является эквивалентом соли, требующей ограничения, не влияет ни на кровоток, ни на обменные процессы в почках и потому не противопоказана при почечных заболеваниях.

Уместны при заболеваниях почек продукты моря - нежирные сорта морской рыбы (за исключением патологии, при которой ограничивают животный белок),
морской капусты (кроме заболеваний, при которых ограничивают продукты, богатые калием).

Ограничение в питании продуктов, богатых холестерином, является общим правилом, справедливым и при заболеваниях почек. К ним относятся смалец, сало, свинина, сливочное масло.
Вопросы диеты при различных почечных заболеваниях - прерогатива врача, однако приведенные нами рекомендации являются общими и могут широко использоваться.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 30 Mar 2015 10:53:28 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Ценность яиц для нашего организма]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/302</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/Eggs_01.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Яичный белок считают международным стандартом качества белка (эталоном полноценности белка), так как он содержит все незаменимые аминокислоты в оптимальном соотношении.</p>
<br />]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Яйца являются ценным пищевым продуктом, источником полноценного белка (13%), сбалансированного по жирнокислотному составу жира (12%), витаминов A, D, Е, группы В, минеральных веществ, а также биологически ценных веществ - лецитина, холина и лизоцима (имеет антибактериальное действие).
Так, яичный белок считают международным стандартом качества белка (эталоном полноценности белка), так как он содержит все незаменимые аминокислоты в оптимальном соотношении. Наиболее ценной составной яйца является желток, содержащий полезные жиры, витамины и минеральные вещества. С позиции рационального питания важно обратить внимание на такие жиры желтка, как фосфолипиды и холестерин. Значительная часть фосфолипидов представлена лецитином, содержащим витаминоподобное вещество-холин. Так, холин регулирует обмен жиров и белков, предотвращает жировое перерождение печени, положительно влияет на кроветворение. Что касается холестерина, то желток яйца содержит значительное его количество, поэтому желтки яиц традиционно ограничивают в рационах пищи пожилых людей, пациентов с риском развития атеросклероза. Однако, по мнению ряда врачей, он менее опасен, чем в других продуктах, поскольку его вредное действие уравновешенный лецитином яиц.
Яйца также являются источником водо- и жирорастворимых витаминов. Витамины A, D, В2, В12, жирорастворимые витамины и большинство водорастворимых витаминов находятся в желтке. Так, три желтка удовлетворяют суточную потребность организма в витаминах А и D.

Желток яйца являются важным источником кроветворения микроэлементов (железа, меди, кобальта, цинка), содержит также значительное количество фосфора, серы.
В лечебном питании используют исключительно диетические яйца - куриные яйца с эпидемически благополучных хозяйств (в первую очередь по сальмонеллезе). Яйцо считается диетическим в течение 7 дней после снесения. Яйца водоплавающих птиц являются более опасными в эпидемиологическом плане (чаще куриные яйца содержат возбудителей сальмонеллеза), поэтому их используют только в таком производстве, где технологическим процессом предусмотрена длительная термическая обработка (например, при выпечке хлеба).
Для усвоения питательных веществ яйца важно правильно его приготовить. Лучше перевариваются и усваиваются (на 97-98%) яйца, сваренные всмятку, а также омлеты. Эти блюда в незначительной степени возбуждают желудочную секрецию. Важно знать, что белки яиц после термической обработки усваиваются лучше, чем белки сырых яиц.

Яйца способны вызвать пищевую аллергию (в большей степени яичный белок). Сваренные вкрутую яйца реже вызывают аллергическую реакцию, чем сырые или сваренные всмятку. При ожирении назначают яйца сваренные вкрутую. Дело в том, что яичный белок является полноценным по аминокислотному составу, а употребление таких продуктов является очень важным. Но вместе с тем, круто сваренные яйца не являются источником энергии, ибо процесс переваривания такого яичного белка требует значительных энергозатрат.
Сырой яичный желток обладает желчегонным действием, поэтому он ограничивается в питании больных холециститом и желчнокаменной болезни. Гоголь-моголь (растертый с сахаром сырой желток) за счет витамина А и лецитина улучшает состояние эпителия дыхательных путей и назначается при хронических заболеваниях легких. Что касается перепелиных яиц, то витамина А, фосфолипидов и холина в них вдвое больше, чем в куриных.
]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 23 Feb 2015 09:07:16 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Влияние питания на умственную работоспособность]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/308</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/pitanie_i_umstvennaia_rabotosposobnost.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[Учеными доказано, что умственные способности детей определяются не только наследственными факторами и условиями обучения и воспитания, но и образом жизни.]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Учеными доказано, что умственные способности детей определяются не только наследственными факторами и условиями обучения и воспитания, но и образом жизни, в том числе и состоянием питания.
Следует помнить, что любое недоедания вызывает повышенную утомляемость ребенка и молодого человека, снижение успеваемости, неспособность выполнять физическую или умственную работу, повышает риск простудных и других инфекционных заболеваний.
Недоедание - это не только недостаточное поступление энергии, белков, жиров и углеводов с пищей. В современной медицинской науке недоедания также понимается как недостаточное употребление с пищей витаминов и микроэлементов, даже при условии нормального поступления энергии и других веществ.
Научные данные убедительно свидетельствуют, что существует неблагоприятное влияние хронической белково-калорийной недостаточности на интеллектуальное развитие детей. То есть если ребенок получает меньше белковой пищи, чем ему нужно, если ребенок недоедает, то тормозится его умственное развитие. Иногда эта задержка интеллектуального развития является необратимой.

Доказано, что у детей, которые регулярно не завтракают перед выходом в школу, снижается способность выполнять психофизиологические тесты, требующие внимания и напряжения памяти. То есть отсутствие полноценного завтрака ухудшает функционирование головного мозга, осложняет учебную деятельность, усвоение нового материала.
Недостаточность железа даже при отсутствии симптомов железодефицитной анемии приводит к ухудшению выполнения психофизиологических тестов у детей дошкольного возраста, а также негативно влияет на успешность обучения в школе. Именно поэтому очень важно включать в ежедневный рацион людей умственного труда (а к ним относятся и школьники) продукты с большим содержанием железа, в частности, нежирное мясо, рыбу, птицу.
Важное значение для интеллектуального развития имеет достаточная обеспеченность организма йодом, даже незначительный его дефицит вызывает поражение головного мозга и нарушения умственного развития. Специалисты рекомендуют внимательно следить за наличием продуктов - источников йода в пищевом рационе.
В школьном возрасте у некоторых детей возникают нарушения внимания, а именно, неспособность сконцентрироваться, гиперактивность, т.е. неусидчивость, суетливость, причиной чего является недостаточность витаминов.
Таким образом, становится понятным, что для обеспечения нормального умственного развития и эффективной интеллектуальной работы детей и взрослых необходимо внимательно относиться к составлению ежедневного рациона питания. Особое внимание должно обращаться на несколько важных моментов:

Активная профилактика витаминной недостаточности с помощью простых принципов:        

натурализация питания (увеличение доли растительных продуктов в рационе за счет ежедневного употребления свежих овощей, фруктов, ягод, уменьшение употребления консервированных продуктов, минимальная термическая обработка растительных продуктов); 
регулярное употребление природных витаминоносителей (проросшей пшеницы, цветочной пыльцы, травяных сборов и т.д.); 
разнообразие еды (4 порции различных салатов в сутки). 


Уменьшение употребления животных жиров и увеличение жиров растительного происхождения, а также жиров морских животных. 
Уменьшение поступления простых углеводов, увеличение доли сложных углеводов (клетчатки, пектинов - употребление отрубевого хлеба, мюсли и т.д.). 4. Увеличение употребления продуктов, содержащих полноценные белки и мало жиров (обезжиренные молочные продукты, морская рыба, белое мясо, орехи, соя). 
Режим питания должен предусматривать 4-5-кратный прием пищи. 
Исключение из рациона рафинированных продуктов, продуктов быстрого приготовления.
Уменьшение или ограничение поступления канцерогенов. Конечно, за основу пищевого рациона людей, занимающихся умственным трудом, должна быть принята теория рационального пищеварения.
]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 22 Dec 2014 09:43:08 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Диетотерапия для больного ребенка]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/298</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/Diet-for-sick-child.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>В комплексной терапии ребенка с нарушениями развития опорно-двигательного аппарата роль диетотерапии и режима питания трудно переоценить. Регулярное поступление энергетических материалов в мозг - основа восстановления пораженных участков.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[В комплексной терапии ребенка с нарушениями развития опорно-двигательного аппарата роль диетотерапии и режима питания трудно переоценить. Регулярное поступление энергетических материалов в мозг - основа восстановления пораженных участков.
Итак, после ночного сна день надо начинать с трети стакана теплой воды, в которой растворены 5-6 капель настойки женьшеня. Пить надо натощак, на пустой желудок.
Первый завтрак. Подается через 40-60 минут после пробуждения. Достаточно сытный. Каши, особенно - овсяная. Обязательно молоко и фрукты. А вот чаем увлекаться не стоит. При злоупотреблении этим напитком хуже усваиваются минеральные вещества из пищи. Лучший десерт - компоты или настойки, отвары из свежих и сушеных фруктов.
Второй завтрак. Через 2-2,5 часа после первого. Теперь уже наступает очередь нежирного мяса - нежирной телятины с любым мучным гарниром. Мясо обязательно должно быть в рационе больного ребенка - незаменимый поставщик витаминов, минеральных веществ и железа. Раз-два в неделю желательно заменять мясо на печень, тоже телячью. При сопроводительных анемиях целесообразна кровяная колбаса.
Обед. Предшествует дневному сну. Начинается с овощного салата с добавлением орехов и, обязательно, проростков пшеницы. Заправляют салат соевым маслом. Первые блюда - на основе костного бульона. Детям с нарушением развития опорно-двигательного аппарата, с дефектами скелета полезные навары из костей. Мясо весьма желательно и для вторых блюд. На десерт - фрукты.
Полдник. Яйцо. В нем, как и в мясе, содержатся основные жирные кислоты, усиливающие активность нейронов. Чтобы блюдо не приедалась - разнообразьте способы приготовления.
Ужин. За два-три часа до сна. Рыба и морепродукты. В них - фосфор и калий, благоприятно действуют на нервную систему. И цитрусовые: апельсин, мандарин, грейпфрут. Витаминные группы и микроэлементы возбуждают нейроны и активизируют память. Не помешает, скорее наоборот, два-три раза в неделю небольшая порция диетического сельди. Зеленый горошек - вообще ежедневно. Продукты эти поставляют нам аминокислоту, от которой сильно зависит хорошее настроение. Если у ребенка не стабилизирована функция пищеварительного тракта, помогут две-три штуки чернослива, предварительно размоченные в воде. Чернослив можно давать в любое время, с его помощью нормализуется стул.
]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 08 Dec 2014 09:18:55 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Кофе. Польза или вред? ]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/304</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/Coffee.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Существует широкий ассортимент напитков с различными вкусовыми свойствами. Поговорим о самом ароматном и желанном напитке  многих людей – кофе.</p>
<br />]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Кофе имеет сложный химический состав. Оно содержит белки, жиры, минеральные вещества, дубильные вещества, алкалоиды, витамины (наибольшее значение имеет никотиновая кислота), эфирные масла, органические кислоты и др.
Наиболее известной составляющей кофе является алкалоид кофеин, возбуждает центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, стимулирует секреторную деятельность желудка. В одной чашке кофе (чайная ложка молотого кофе на стакан) в среднем содержится 0,2 г кофеина, то есть почти две фармакологические дозы.
Чашка ароматного кофе уменьшает чувство усталости, снимает сонливость, пробуждает "ясность мышления", повышает физическую активность. Это объясняется тем, что кофеин расширяет сосуды мозга, повышает циркуляцию крови в них, улучшает снабжение тканей кислородом, питательными веществами, повышает тонус мышц, усиливает дыхание. Кроме того, кофеин в умеренных дозах обладает мочегонным действием.
Однако наличие в кофе больших количеств кофеина приводит исключении его из рациона людей, страдающих атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью, глаукомой, различными кровоизлияними, неврозами и другими заболевания центральной нервной системы.
Особый аромат кофе зависит от содержания в нем кафеоля. Поскольку это вещество раздражает органы пищеварительной системы, особенно печень, желчный пузырь, а также почки, натуральный кофе исключают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, острых заболеваниях поджелудочной железы, почек. Именно из-за содержания кафеоля не советуют пить кофе натощак.
Кофе содержит пурины и щавелевую кислоту, что делает ее непригодной для употребления при подагре и при мочекаменной болезни.
Достоинством кофе является низкая калорийность: чашка кофе без сахара содержит около 11 калорий, а с молоком и сахаром - 78. Специалисты считают, что без риска для здоровья взрослому человеку можно выпивать в день 1-2 чашки кофе сорта "робуста" и 3-4 - "арабика". Но употребление кофе в детском возрасте может негативно сказаться на функционировании нервной системы. Натуральный кофе не рекомендуется людям пожилого и старческого возраста.
]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Fri, 14 Nov 2014 08:47:40 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Профилактика дисбактериоза]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/288</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/profilaktika_disbakterioza.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Говоря о терапии при дисбактериозе, следует исходить из принципа, что лечить надо прежде кишечник, а уже потом его микрофлору, так как дисбактериоз - не самостоятельная болезнь микрофлоры, а явление всегда вторичное.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Говоря о терапии при дисбактериозе, следует исходить из принципа, что лечить надо прежде кишечник, а уже потом его микрофлору, так как дисбактериоз - не самостоятельная болезнь микрофлоры, а явление всегда вторичное.
Наши пищевые вещества должны быть лечебными средствами. А наши лечебные средства должны стать пищевыми веществами (Гиппократ). Под рациональным питанием подразумевается использование таких продуктов естественного происхождения, которые при систематическом употреблении оказывают определенное регулирующее действие на организм, выступая как биокорректоры. Элементами такого питания являются: пищевые волокна, продукты, содержащие бифидобактерии, олигосахариды, эйкозапентаеновая кислота.
Пищевые волокна (ПВ), будучи нерастворимыми в тонкой кишке, в просвете толстой кишки являются пищевым субстратом для сахаролитических (анаэробных) бактерий, способствуют увеличению количественного состава просветной кишечной флоры, следствием чего является повышение метаболической активности кишечного содержимого. Кроме того, ПВ усиливают моторику толстой кишки за счет увеличения объема фекальных масс, оказывают детоксикационный эффект в отношении токсических микробных метаболитов и токсинов.
При длительном и чрезмерном употреблении ПВ усиливается газообразование, кишечная перистальтика, нарушается всасывание витаминов и микроэлементов (кальция, фосфора, магния, железа, цинка). Поэтому не рекомендуется увеличивать суточное количество ПВ больше 25 - 35 г.
Волокноподобные неперевариваемые олигосахариды (НПО) являются селективными бифидогенными продуктами. Олигосахариды являются углеводами, состоящие из небольшого числа (2 - 10) остатков моносахаридов, связанных между собой гликозидными связями. (Расщепляются гидралазами бифидобактерий, патогенные микроорганизмы не вырабатывают ферменты для их переработки). К НПО относятся фруктоолигосахариды (в том числе инулин); глюкоолигосахариды, глюканы и декстраны; олигосахариды из растительных клеточных стенок, бобов сои, молочной сыворотки. Природные НПО содержатся во многих растениях (свекла, лук, чеснок, артишоки, бананы, овес, пшеница, рожь, томаты, инжир), в водорослях, молочной сыворотке, меде. Олигосахариды растений и молока - главные источники углеводов в питании человека.
В настоящее время во многих странах на промышленную основу поставлено создание синтетических НПО (например, лактулоза - продукт обработки лактозы), которые добавляются в продукты, содержащие пробиотическую флору - кефир, йогурты, молоко.
Бифидобактерии можно непосредственно при определенных условиях культивировать в молоке и использовать для приготовления продуктов питания. Установлено, что положительный максимальный эффект на организм человека оказывают продукты, содержащие живые бифидобактерии в количестве не менее 107КОЭ в 1 мл.
Бифидосодержащие кисломолочные продукты питания можно разделить на три группы:

продукты, обогащенные бифидобакриями: бифидокефир, бифидомолоко, бифидойогурт, бифидосметана;
бифидосодержащие продукты, полученные в результате смешанного брожения чаще всего сквашенные совместной культурой бифидобактерий и молочнокислых организмов.
продукты, полученные путем сквашивания чистыми или смешанными культурами бифидобактерий с обогащением молока фидогенными факторами. 

Эйкозапентаеновая кислота - ненасыщенная жирная кислота, получаемая из натурального сырья (рыба, морские водоросли, моллюски). Эта ненасыщенная жирная кислота может выступать в качестве субстрата для микроорганизмов, участвующих в регуляции липидного обмена, в качестве соэдинения, влияющего на окислительно-восстановительный потенциал в просвете кишечника.
В лечебном питании при нарушенном кишечном биоценозе (у рековалесцентов) целесообразно широко использовать ягоды, овощи, обладающие антимикробным действием.
При бродильной диспепсии в пищевом рационе необходимо снизить углеводы 250 г (особенно сырых овощей и фрутов), увеличить количество белков до 100- 120 г. Рекомендуется на три дня отваренное мясо нежирных сортов, омлет, кисломолочные продукты, творог. Через 2-3 дня включают каши, содержащие повышенное количество белка (гречневая, овсяная), через - картофель, через 10 дней – сладости.
Гнилостная диспепсия хуже поддается коррекции, чем бродильная диспепсия. В подбираемой диете необходимо исключить белки до  30 - 50 г в сутки, жиры до 25 - 30 г, углеводы до 400 - 450 г (увеличение употребления пищевой клетчатки осуществляется путем последовательного введения варенных, тушеных и сырых овощей). Показано назначение вегетарианских дней. На 2 дня больному рекомендуется голод, разрешить отвар шиповника, слегка сладкий чай. Через 2 дня назначают простые углеводы - сухари, рисовую кашу на воде, пополам с молоком.
Пробиотики - бактерийные препараты, способные регулировать кишечную микрофлору, полученные на основе микроорганизмов (чаще представителей нормальной микрофлоры человека).
При назначении пробиотиков необходимо учитывать взаимосвязь микробов в естественном биоценозе кишечника. Бифидобактерии снабжают условия метаболической деятельности лактобактерий. Они, в свою очередь, способствуют росту и развитию полноценной кишечной палочки, росту бифидобактерий, а также процессам восстановления слизистой оболочки толстой кишки. Следовательно, должна быть последовательная имплантация биофлоры: сначала препараты, содержащие бифидобактерий, затем с 3 - 5-го дня присоединяют препараты, содержащие лактобактерий, или комбинированные лекарства, содержащие штаммы бифидо- и лактобактерий.
Важным является путь введения биопрепаратов. У лиц с высокими показателями продукции соляной кислоты в желудочном соке, показан ректальный путь введения, или перед пероральным приемом в таких случаях целесообразно назначать щелочные минеральные воды (антациды).
Рекомендуют для получения более стойкого клинико-бактериологического эффекта вместе с бактерийными биопрепаратами назначать препараты лактулозы или хилак-форте.
Одним из наиболее эффективным пробиотиком является энтерол. Назначают по 1 - 2 капсулы два раза в сутки, возможно совместное применение с антибиотиками. Доказана высокая эффективность энтерола для санации организма от спор Clostridium dificile.
Хилак форте представляет собой стерильный концентрат продуктов обмена веществ нормальной микрофлоры. Выпускается во флаконах. 1 капля соответствует биосинтетическим веществам, продуцируемым 100 миллиардами бактерий. Содержит также биосинтетическую молочную кислоту, лактозу, аминокислоты, короткоцепочные жирные кислоты. Принимается по 40 – 60 капель до или во время еды 3 раза в сутки. Оправдан прием препарата совместно с антибиотиками, сульфаниламидами, при проведении лучевой терапии.
Пребиотики - вещества немикробнного происхождения, способные проявлять влияние на кишечную микрофлору, через селективную стимуляцию роста или активности представителей нормальной микрофлоры (нормазе, дюфалак).
Нормазе - активным веществом является синтетический дисахарид - лактулоза. Выпускается во флаконах по 200 мл.
Препараты с обволакивающим и адсорбирующим действием используются как симптоматические средства для абсорбции бактериальных токсинов и самих бактерий в желудочно-кишечном тракте: смекта, неоинтестопан, каопектат, полифепан, активированный уголь.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Fri, 10 Oct 2014 08:50:04 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Продукты, вызывающие пищевую аллергию]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/283</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/prodkty_allergeny1.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Этиологическим фактором пищевой аллергии может быть, по существу, любой пищевой продукт.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Этиологическим фактором пищевой аллергии может быть, по существу, любой пищевой продукт. Аллергенными свойствами в основном обладают белки, наиболее часто гликопротеины с молекулярным весом порядка 17-40 тысяч, реже полипептиды. Иногда пищевые аллергены могут быть представлены полисахаридами, в качестве гаптенов выступают различные алкалоиды.
Аллергенные свойства некоторых пищевых продуктов утрачиваются под действием желудочного сока и пищеварительных ферментов. Однако чаще всего пищевые аллергены не подвергаются инактивации в желудочно-кишечном тракте, устойчивы к кипячению, стерилизации и другим видам пищевой обработки.
Пищевую аллергию вызывают большей частью продукты повседневного питания. Ведущими среди них принято считать коровье молоко, мясо, яйцо, рыбу, злаки, цитрусовые, орехи, фрукты, овощи и др.

Основным пищевым аллергеном в детском возрасте издавна считается коровье молоко, гиперчувствительность к которому описана еще Гиппократом. Включенное в рацион ребенка в виде самостоятельного вскармливания или в виде докорма оно, по существу, является нередко самым первым источником пищевой сенсибилизации и причиной различных проявлений аллергии у детей раннего возраста.
Формированию молочной сенсибилизации у детей раннего возраста способствует частое наличие (52,3%) в материнское молоке антигенов коровьего молока. Коровье молоко представляет собой комплекс антигенов, состоящий из 12-14 белковых компонентов, и наиболее антигенной является β-лактоглобулиновая фракция, а наименьшей - а-лактальбуминовая и казеиновые фракции.
Исходя из того, что каждый из этих антигенов при гидролизе образует не менее 8 новых, считают, что при переваривании молока образуется не менее чем 100 потенциально-аллергенных пептидов.
Устойчивость различных фракций молока к температурным влияниям неодинакова. Лактальбуминовая фракции термолабильна, и при температуре выше 70° происходит полное ее разрушение с потерей сенсибилизирующей активности. Поэтому при кипячении коровьего молока антигенная активность лактальбуминовой фракции частично теряется, чего не наблюдается с казеиновой фракцией.
Следует также учесть, что коровье молоко, помимо указанных выше аллергенов молочного белка, содержит различные аллергены трав, как амброзия, клевер, люцерна, полынь и др. И если у ребенка имеется повышенная чувствительность к этим травам, то при употреблении такого молока может развиться картина пищевой аллергии, не связанная с приемом молока.

Следующим весьма важным пищевым аллергеном по частоте аллергических реакций является яйцо, причем антигеном здесь могут быть как белок, так и желток яйца. При этом следует отметить, что яичный белок обладает более выраженной сенсибилизирующей активностью, чем желток. Наиболее антигенным является овальбумин. Ввиду того, что аллерген яйца видонеспецифичен, встречаются перекрестные реакции на яичный белок различных птиц. Так, например, при непереносимости куриного яйца дети, как правило, дают реакции на яйца других птиц. Но может встречаться и изолированная непереносимость яиц какого-либо одного вида птиц. Непереносимость яичного белка также может сочетаться с непереносимостью куриного мяса и бульона.
Ряд исследователей указывают, что дети, сенсибилизированные аллергенами яйца, могут давать различные аллергические реакции при проведении прививок вакцинами, изготовленными с примесью частиц тканей куриного зародыша и различных компонентов плодного яйца - вакцины из возбудителей желтой лихорадки, клещевого энцефалита. Овальбумин, помимо высокого антигенного потенциала, обладает гистаминно высвобождающимися свойствами. Поэтому реакции на яйцо могут возникнуть при первом употреблении пищу этого продукта.

Одним из пищевых аллергенов является мясо. Аллергенными свойствами обладают белки мяса - миоглобин и миозин. Предполагается, что из всех видов мяса наиболее аллергенным является свиное. Многие виды мяса содержат большие количества гистамина, с чем связаны псевдоаллергические реакции на колбасы.

Распространенным пищевым аллергеном является рыба, а также рыбные продукты. Термическая обработка мало влияет на антигенную активность рыбы, что указывает на термостабильность фракций, обладающих сенсибилизирующими свойствами. Сенсибилизирующая активность рыб очень высокая, чем и объясняется возникновение в некоторых случаях аллергических реакций не только при употреблении, но и запах и вид рыб.
Аллергия к рыбе часто сочетается с непереносимостью к икре, рыбьему жиру. Высокой аллергенной активностью обладают ракообразные (креветки, крабы, омары, раки и др.), в то время как моллюски (улитки, мидии и др.) значительно реже вызывают аллергические реакции. Некоторые виды рыб, как и мясо, содержат большое количество гистамина, увеличивающееся при неправильном хранении, сушке, что может быть причиной псевдоаллергических реакций.

К аллергенам растительного происхождения относятся преимущественно зерновые продукты, в частности мука, макаронные изделия и крупы. Ведущим аллергеном здесь является пшеница. У детей чаще наблюдается сенсибилизация к пшенице, ржи, реже - к овсу, гречихе, ячменю, рису, кукурузе.

Аллергенами также могут служить фрукты, овощи, бобовые культуры. Причем аллергические реакции наблюдаются как на отдельные сорта фруктов или овощей, так и на целые родственные группы. Из фруктов аллергия чаще всего встречается к цитрусовым (апельсины, мандарины, лимоны).
Из семейства розоцветных (яблоки, абрикосы, сливы, айва, вишня, груши и др.) наибольшими аллергизирующими свойствами обладают абрикосы. Непереносимость яблок описывается редко. Установлено, что аллерген яблок содержится в соке, очень нестоек. Среди ягод наиболее выраженными сенсибилизирующими свойствами обладают клубника, земляника, малина, черная смородина. Установлено, что составной частью этих ягод является салициловая кислота, из которой в результате микросомального гидроксилирования образуется 2, 3, 5 - триоксибензойная кислота, которая, взаимодействуя с белками, модифицирует их и превращает в аллергены, в связи с чем возникают аллергические реакции.

Аллергенность пасленовых (томаты, картофель, кофе) обусловлены свойствами некоторых гликопротеинов, содержание которых в продукте возрастает по мере его созревания.
Пищевые аллергены картофеля нередко переходят в воду при его замачивании и разрушаются при нагревании, о возможны аллергические реакции в виде ринита, дерматита, слезотечения в процессе чистки и приготовления этого корнеплода.

Среди зонтичных растений (сельдерей, морковь, петрушка и др.) наибольшая аллергенность отмечается у сельдерея, в меньшей степени у моркови. В семействе крестоцветных самым сильным аллергеном является горчица. Другие представители этого семейства (репа, брюква, редис, кресс-салат и др.) редко вызывают аллергию.
Нередко отмечается непереносимость меда и различных углеводов.
К числу распространенных пищевых аллергенов относятся также шоколад, шоколадные конфеты, кофе и какао. Установлено, что аллергенными свойствами в кофейных бобах обладают как белки, так и хинная и хлорогенная кислота.

Частые появления клиники пищевой аллергии при сенсибилизации к пыльце растений, что объясняется общностью антигенов в родственных растениях. Так, например, у больных с аллергией к пыльце орешника пищевая аллергия, как правило, развивается по отношению к лесным и грецким орехам; при аллергии к пыльце ржи - при употреблении в пищу черного хлеба; при повышенной чувствительности к амброзии - при употреблении салата и т. д..
У ряда больных поллинозами пищевая аллергия может возникнуть к определенным пищевым продуктам в сезон цветения «аллергена», в то время как в зимний период эти пищевые продукты не вызывают аллергических реакций. Поэтому больным с поллинозами следует разъяснить о возможных перекрестных аллергических реакциях с определенными пищевыми продуктами.
Иногда гиперчувствительность к отдельным видам пищи обусловлена непищевыми аллергенами, а является следствием грибковой сенсибилизации. Это относится к пищевым продуктам, изготовляемым с помощью некоторых грибов: дрожжевое тесто, сыры, кефир и др.
Непереносимость белых сортов вин объясняется аллергией к яичному белку, с помощью которого вина осветляются.
Наряду с пищевыми аллергенами в качестве антигенов при пищевой аллергии могут выступать также ксенобиотики и нутриенты.
Повышенную чувствительность отдельных лиц к определенным ксенобиотикам связывают с генетическими аномалиями ферментных систем, приводящих к образованию из ксенобиотиков нетипичных метаболитов, образующих антигеноподобные комплексы с белками организма.
Среди ксенобиотиков различают вещества, присущие растительной пище - кофеин, хинная и хлорогенная кислоты и другие вещества, образующиеся в пище под действием бактерий или низших грибов - афлатоксины и другие, а также непищевые вещества, добавляемые в пищу преднамеренно, различные красители, подсаливающие вещества - сахарин, цикломаты и другие консервирующие добавки, эмульгаторы, ароматические вещества, употребляемые в пищевой промышленности, попадающие в пищевые продукты вследствие загрязнения окружающей среды или в результате применения в сельском хозяйстве и в пищевой промышленности - полициклические углеводороды, ядохимикаты, медикаменты, стимулирующие рост препараты, дезинфицирующие вещества и др.

Употребление консервов, при изготовлении которых используются различные вкусовые и пикантные вещества, а также химические средства для предупреждения порчи консервов, раздражают слизистую пищеварительного тракта и тем самым подготавливают почву для резорбции нативных белков, аллергизирующих организм. Некоторые ксенобиотики в условиях организма могут конъюгировать с белками организма и образовывать комплексы, обладающие антигенным потенциалом.
В частности, указывается, что метабисульфит, используемый в пищевой промышленности как консервант, может быть непосредственной причиной тяжелых аллергических реакций.
Широкое применение в пищевой промышленности в качестве красителя получил тартразин, придающий желтую окраску пищевым продуктам и содержащийся в сиропе, лимонаде, многих кондитерских и колбасных изделиях, вареньях и др. Исследования показали, что у больных, страдающих непереносимостью ацетилсалициловой кислоты, при введении тартразина отмечается бронхоспазм, несмотря на их структурные различия имеется перекрестная реакция.
Как известно, в борьбе с сельскохозяйственными вредителями широко применяются пестициды, которые, при несоблюдении гигиенических правил, могут попасть в организм человека различными путями: через пищеварительный тракт, кожу, верхние дыхательные пути и представить серьезную опасность для его здоровья.
Существует мнение, что этиологическая структура пищевой аллергии не однозначна для разных климатогеографических зон. Вместе с тем признается, что ведущими этиологическими факторами являются не только облигатные аллергены, т. е. продукты, обладающие высоким сенсибилизирующим потенциалом (цитрусовые, шоколад, яйцо, рыба), но и продукты повседневного  питания - коровье молоко, сахар, морковь, пшеничная мука, греча, яблоки и др.
Аллергенность готовой пищевой продукции усиливается при добавлении уксуса, перца, томатного соуса, что не характерно для питания детей, особенно в раннем возрасте.
Практически любой пищевой продукт обладает сенсибилизирующими свойствами, но в зависимости от их антигенной активности и влияния других факторов наблюдается различная частота и выраженность клинических проявлений пищевой непереносимости.
Характерной особенностью пищевой аллергии следует также считать наличие в большинстве случаев полисенсибилизации как к облигатным пищевым аллергенам, так и к продуктам повседневного питания.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Thu, 04 Sep 2014 08:55:39 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Диета при отеках]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/281</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/bezsolevaia_dieta_pri_otekah.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Основным принципом диетического лечения отечных больных является ограничение в диете поваренной соли.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Основным принципом диетического лечения отечных больных является ограничение в диете поваренной соли.
Следут иметь в виду, что при правильной организации проведения бессолевой диеты необходимо учитывать, что в хлебе, особенно черном, а также в масле имеются сравнительно большие количества соли, поэтому необходимо промывать масло водой и прибегать к специальной выпечке хлеба.
Однако применение длительной бессолевой диеты может повести за собой нежелательные побочные явления. Эти наблюдения касаются больных с заболеванием сердца, сосудов и печени, у которых после схождения отеков появились тромбозы и эмболии. Эти явления обясняются выхождением из печени после обезвоживания больших количеств фибриногена.
Падение хлористого натрия в крови, кроме того, вызывает преобладание в ней солей кальция, что и приводит в итоге к образованию тромбов. Наиболее ярким выражением интоксикации при обеднении организма хлором является хлоропривная азотемия, при которой могут развиваться типичные уремические явления.
Ограничение соли проводится и в безотечном периоде нефрита, а также у сердечных больных при отсутствии у них отеков. Это мероприятие безусловно нерационально, так как поваренная соль играет большую роль в обмене и, в частности, в поддержании нормального pH крови и тканей.
В отношении калорийности и состава диету необходимо варьировать в зависимости от разновидности отека. Так, например, при лечении отеков у сердечных больных, а также при остром нефрите требуются значительные ограничения в калорийности диеты, тогда как при лечении нефротических и особенно кахектических отеков следует назначать высококалорийную диету с большим содержанием в ней полноценного белка и витаминов.
Голодание не должно проводиться слишком продолжительное время, так как полиурия, вызванная голоданием и жаждой, обычно сглаживается через два-три дня, и к тому же могут появиться нежелательные осложнения в виде истощения, распада тканевого белка, особенно при голодании вместе с жаждой.
В затяжных случаях полумеры, т. е. небольшое ограничение соли, воды, белка и калорийности, не рекомендуются и надлежит проводить диету по «методу зигзагов», при котором строгий режим чередуется с более расширенной диетой и таким образом достигается более мощное воздействие на организм.
Лечение марантических отеков на почве внешнего голодания легко осуществляется увеличением калорийности диеты, особенно белкового рациона. В тех же случаях, когда голодание вызывается расстройством пищеварительного тракта, простое увеличение калорийности диеты не приносит никаких результатов, так как увеличение пищевого режима и особенно белкового питания может способствовать усилению кишечной аутоинтоксикации и ухудшить состояние больного. В этих случаях необходимо обращать внимание на достаточное введение витаминов комплекса В.
При лечении нефрозов со строгим ограничением поваренной соли диуретический эффект можно усилить диетой, богатой калием (картофель, свежие фрукты, овощи). Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется также употребление горчицы, перца и других пряностей.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 01 Sep 2014 08:16:31 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Диета и профилактика аллергического ринита]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/271</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/dieta_pri_rinite.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Несмотря на то, что специальной профилактики, исключающей возникновение аллергического ринита нет, - некоторые профилактические мероприятия, все же существуют.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Несмотря на то, что специальной профилактики, исключающей возникновение аллергического ринита нет, - некоторые профилактические мероприятия, все же существуют. И самым важным компонентом является прекращение контакта с источником аллергической реакции. Для этого надо пройти обследование и установить «провокатора», а затем уменьшить или исключить его контакт с организмом. Иногда, исключив из рациона такой продукт, об аллергии можно забыть навсегда. Но не все аллергические реакции одинаковы.
Виды аллергии, обостряющие ринит и меры предосторожности

Существует несколько видов аллергии, провоцирующие ринит. На каждую из них есть свое «противоядие». Рассмотрим некоторые из них.


Если больной      страдает от аллергии      на бытовую пыль, ежедневная уборка квартиры – основное требование.      При этом следует пользоваться маской, во избежание попадания пыли на      слизистую оболочку носа. Смачивайте салфетку для протирания пыли акарицидным препаратом, уничтожающим клещей в комнатной пыли.


От      источников пыли стоит избавиться вообще. Любителям ковров, шерстяных      половиков, красивых мягких игрушек, придется пересмотреть дизайн своей      квартиры. Возможно, вас больше устроит интерьер в стиле минимализма. В      любом случае, от предметов, впитывающих в себя пыль, придется избавиться.      Желательно хранить подушки и одеяла в специальных чехлах, изготовленных из гипоаллергенных материалов.


Страдающим аллергией на пыльцу некоторых растений, стоит воздержаться от поездок на природу в период      цветения источника реакции. Также не желательно выходить из дома и      проветривать помещение до обеда. Будьте внимательны при выборе косметики, -      большинство кремов изготавливается на основе трав. Самый удобный вариант      избежать аллергического ринита – отдых в горах или вблизи моря, на период      цветения.


Несмотря на      тот факт, что пищевая      аллергия, одна из самых опасных, ее несложно избежать. Для этого      необходимо выявить продукты, вызывающие нежелательную реакцию и исключить      их из своего рациона. Когда насморк все же начинается, то для начала следует выяснить      его причину, ведь простуда тоже является причиной насморка.


Хорошей      профилактикой детской      аллергии будет соблюдение мамой во время беременности всех мер безопасности для своего      здоровья – полный отказ от спиртного и курения, а также исключить прием      всех медицинских препаратов, не рекомендованных врачом.


Диета при аллергическом рините. От чего следует отказаться

Как мы уже упоминали, определенной диеты при аллергическом насморке нет. Есть только продукты, от которых следует отказаться вообще, заменить другими и те, которые следует ввести в ваш рацион.


Отказ от      молочных продуктов и сладостей, способствующих выделению слизи, исключит      перегрузку кишечника и слизистой оболочки.


Цитрусовые,      шоколад, помидоры, морепродукты и рыба, яйца, сыр, орехи, клубника и ананасы      – продукты, содержащие большой процент гистамина. Этих продуктов следует      избегать.


Аллергическую      реакцию могут вызвать и пищевые добавки, которые обозначаются на упаковке      буквой «Е» и какой-то цифрой.


Алкоголь и кофе никакими полезными свойствами не обладают, поэтому от них можно просто отказаться. И не только аллергикам!
Какие продукты стоит ввести в рацион
Уставший организм нуждается в энергии и витаминах. Поэтому в рацион следует вести жидкие блюда, соки из фруктов и овощей, а также растительное молоко.
Огурцы и сок из него, морковь и зелень избавят организм от токсинов. А лук и чеснок помогут укрепить иммунную систему. В зимнее время тыква будет неплохим источником бета-каротина.
Как известно, мед лечит многие болезни. Он и иммунитет укрепляет, и организм защитит от аллергических реакций. Ложечка меда с утра натощак поможет избежать аллергии. Желательно, чтобы мед был собран в той местности, на территории которой растут цветы, на которые происходит реакция. Соты с этого меда желательно хранить до следующего года и пользоваться ими в течение зимы, при простудных заболеваниях. Это позволит организму привыкнуть и не так остро реагировать на аллергические продукты. Соты можно жевать зимой при простудном насморке. А деткам давать вместо жвачек.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Tue, 13 May 2014 08:50:26 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Нормы потребления воды]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/265</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/Sutochnaia_norma_vody.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>К сожалению, не все люди имеют привычку пить воду, а получение воды благодаря ощущению жажды не может полностью обеспечить организм водой.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[К сожалению, не все люди имеют привычку пить воду, а получение воды благодаря ощущению жажды не может полностью обеспечить организм водой. Для адекватной гидратации организм каждому человеку стоит знать приблизительную норму употребления воды, несмотря на свой возраст, уровень физической активности и климатические условия пребывания.
Различные продукты, которые человек употребляет в пищу, содержат различное количество воды. Меньше жидкости - в хлебобулочных изделиях (40%), в горячей пищи жидкость может составлять от 40 до 70 %, фрукты и овощи богаты на жидкость - 80 %, но высшую ступень занимает молоко, которое на 90 % состоит из воды. Сразу понятно, что вместе с чистой водой свежие овощи и фрукты должны
Различные продукты, которые человек употребляет в пищу, содержат различное количество воды. Меньше жидкости - в хлебобулочных изделиях (40%), в горячей пищи жидкость может составлять от 40 до 70 %, фрукты и овощи богаты на жидкость - 80 %, но высшую ступень занимает молоко, которое на 90 % состоит из воды. Сразу понятно, что вместе с чистой водой свежие овощи и фрукты должны преобладать в рационе каждого человека с целью поддержания адекватной гидратации организма.
По разным статистическим данным в различных странах мира употребление воды неодинаковое, средняя ее количество в Европейском регионе колеблется в пределах 2200 - 2600 мл воды в сутки у мужчин и 1900-2400 мл в сутки у женщин. Рекомендации по количеству употребления воды также зависят от страны. При определении необходимого количества следует принимать во внимание баланс между количеством воды, поступающей в организм, и количеством потерянной воды.
Нормы потребления воды в зависимости от пола

Учитывая различную интенсивность метаболизма и различный круговорот воды в организме мужчин и женщин, для разных полов установлены и разные нормы употребления воды. Мужчине среднего возраста ВОЗ рекомендует употреблять в среднем 2900 мл воды в сутки. Женщинам стоит выпивать минимум 2200 мл в сутки. Несколько иные нормы употребления воды - для женщин в период беременности. Это объясняется тем, что в состоянии беременности потребность в воде возрастает, поскольку она необходима для формирования амниотичной жидкости, поддержание увеличенного объема плазмы крови и для продуцирования грудного молока. Также достаточное употребление воды помогает предотвратить возникновение мочевых инфекций, которым подвержены беременные женщины за счет анатомо-физиологических особенностей их состояния.
ВОЗ рекомендует беременным женщинам и женщинам, которые кормят грудью, потреблять соответственно 3800 мл и 3300 мл воды в сутки. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (European Food Safety Authority - EFSA, Парма, Италия) отмечает, что нормы потребления воды для беременных должны быть на 300 мл выше, чем для небеременных, а для кормящих матерей - на 700 мл выше, чем для тех, кто не кормит. При этом по данным этой организации средний уровень потребления воды женщинами должно быть равно 2000 мл в сутки.
Употребление воды лицами разных возрастных групп
Пожилые. По результатам исследований выявлено, что люди пожилого и старческого возраста употребляют жидкости значительно меньше, чем люди среднего и молодого возраста, существенно влияет как на соматическое состояние, так и на умственные способности человека.
У пожилых людей притупленное жажда и снижена функция почек (недостаточное содержание воды в организме). В условиях повышенного потоотделения у стариков уменьшается уровень воды в плазме крови, а за счет того, что с возрастом уменьшится способность компенсировать повышенную вязкость крови, это может приводить к обострению заболеваний сердечно-сосудистой и других систем организма.
Хронические заболевания, которых приобретают люди к этому возрасту, ограничивают физическую активность, употребление воды также уменьшается. Несмотря на приведенные факты, людям пожилого возраста рекомендуется употреблять как минимум 1700 мл воды в сутки.
Дети. Рекомендации по применению жидкости зависят от массы тела отдельного ребенка. Дети значительно более чувствительны к дегидратации (обезвоживания), чем взрослые, поскольку во время потери воды организмом могут потерять до 10-15 % массы тела, в то время как организм взрослого человека в таких же условиях недостатка жидкости потеряет только 2 - 4% массы тела. Дети первых двух лет жизни значительно чаще страдают от обезвоживания, поскольку имеют высокое содержание экстрацеллюлярной жидкости, низкую концентрационную способность почек, высокую относительную поверхность кожи, большую частоту дыхания и несовершенство механизмов регулирования водно-электролитного баланса.
Надо отметить, что у детей не всегда есть свободный доступ к воде, поскольку в раннем возрасте они не могут самостоятельно ее употреблять. Чувство жажды у детей играет не меньшую роль, чем у взрослых, поскольку они могут не распознавать ее, что быстро может привести к большой потере жидкости, особенно в условиях активных игр или знойной погоды. Так, ВОЗ настаивает на употреблении 1000 мл в сутки ребенком со средней массой 10 кг (примерный возраст -12 месяцев), и 750 мл в сутки, если ребенок весит 5 кг (возраст 3 месяца). Дети первого полугодия жизни, которые питаются исключительно грудным молоком, не требуют дополнительного употребления воды, поскольку грудное молоко содержит в себе 87 % воды.
Употребление воды зависит от климатических условий

В различных климатических условиях потребность людей в употреблении воды неодинакова. Центр регулирования температуры тела, находящийся в гипоталамусе, удерживает температуру тела в нормальных пределах путем поддержания баланса между теплопродукцией и теплоотдачей.
Теплоотдача происходит путем конвенции, теплопроводности, дыхательного излучения и потоотделения. Если человек находится в условиях повышенной температуры и концентрации водяного пара - теплоотдача уменьшается.
Теплоотдача равна нулю (за счет конвенции) из-за условий, когда температура воздуха и кожа одинаковая. Если же температура воздуха значительно выше температуры кожи, тогда единственным путем теплоотдачи является - потоотделение. Повышенное потоотделение в жару может привести к потере от 300 мл в час в условиях низкой физической активности до 2000 мл в час - при значительных физических нагрузках. Такие потери жидкости становятся причиной гипогидратации организма и очень опасными, особенно для детей, пожилых людей и лиц со слабым здоровьем. Именно поэтому для достаточного гидратации в условиях жаркого климата ВОЗ рекомендует суточное употребление жидкости на уровне не менее 1600 мл. Европейские рекомендации по использованию воды в таких условиях составляют примерно 2500-3000 мл в сутки во время обычной физической активности и до 6 л в сутки - при ее высокой интенсивности.
Физические нагрузки и употребление воды

У людей, которые занимаются спортом, потребность в воде обоснована прежде повышенным потоотделением, во время которого происходит потеря электролитов. Есть данные, что профессиональные спортсмены при участии в соревнованиях могут терять с водой до 6-10 % от массы тела. Однако потеря даже 2 % от массы тела уже значительно влияет на выносливость и устойчивость к физическим нагрузкам, снижая их. Поэтому спортсменам рекомендуется употреблять во время физических нагрузок обычную чистую воду и напитки, содержащие натрий, калий и углеводы. По рекомендациям ВОЗ общее количество воды для физически активных людей должна составлять в среднем 4500 мл воды в сутки.]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 07 Apr 2014 09:06:17 +0300</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Правильное питание при повышенном гемоглобине]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/262</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/dieta_pri_vysokom_gemoglobine.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Люди с высоким уровнем гемоглобина вынуждены питаться по особой диете, из которой исключаются все вредные для них продукты.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Люди с высоким уровнем гемоглобина вынуждены питаться по особой диете, из которой исключаются все вредные для них продукты. Мы постараемся подробно рассказать об особенностях этой диеты, а также перечислить факторы, влияющие на рост гемоглобина в крови человека.
Немного о гемоглобине
Гемоглобином называют белок, входящий в состав кровяных клеток. Он состоит из гема (железистое соединение) и глобина (белка). Атомы железа придают крови насыщенный красный цвет.
Гемоглобин выполняет очень важную функцию - переносит кислород и углекислый газ по всему организму. В мужской крови уровень гемоглобина выше (130-160г на 1л крови), а в женской ниже (120-140г на 1л крови).
Причины повышения уровня гемоглобина
На резкий скачок значений гемоглобина влияют ряд заболеваний. Среди них непроходимость кишечника, бронхит, воспаление легких, сердечная недостаточность, ожоги, сгущение крови, диабет, повышение уровня кровяных телец. Также спровоцировать рост уровня гемоглобина в организме может курение. Зависимость от сигарет вызывает кислородное голодание в крови.
В ряде случаев повышение гемоглобина является вариантом нормы. Речь идет об увеличении количественных значений белка после физической активности, чаще всего у профессиональных спортсменов. Подобное встречается у пилотов и альпинистов, поскольку они большую часть времени проводят на высоте. Повышение гемоглобина наблюдается и у жителей гористых местностей.
Правила питания при высоком уровне гемоглобина:

Выпивать минимум 2л жидкости в день.
Снизить употребление мясных продуктов, белков, субпродуктов.
Сделать акцент на употреблении сои, бобовых.
Время от времени включать в свой рацион немного рыбы и морепродуктов.
Сделать каши основой своего питания.
Кушать побольше фруктов и овощей - свежих либо после термической обработки.

При пониженном гемоглобине нужно следовать диете, разработанной с учетом факторов понижения белка. Ее основой должны стать продукты, содержащие правильное железо. В состав пищевых продуктов входит разное пищевое железо, а именно гемовое и негемовое. Первое всасывается гораздо быстрее второго, поэтому его не рекомендуют к употреблению людям с высоким гемоглобином. Таким образом, негемовое железо является оптимальным вариантом для включения в рацион питания людей с высокими показателями гемоглобина. Оно содержится в овощах, фруктах, злаковых и орехах.
Высокий гемоглобин: чем питаться?
Следует питаться продуктами, имеющими в составе негемовое железо. С их помощью удается привести в норму уровень гемоглобина и улучшить самочувствие. Сделайте частью своего ежедневного меню такие продукты - цельнозерновой хлеб, рис, фасоль, тофу, шпинат, орехи, абрикосы, виноград. Вкусно и очень полезно!
Для примера, вареные соевые бобы содержат 5,15мг железа, проваренная чечевица - 4мг, шпинат - 3,58мг, вареный тофу (100г) - 6мг. Жидкость, в свою очередь, является лекарством при высоком гемоглобине. Обычная вода с лимоном способна разжижать кровь, возвращая уровень гемоглобина в пределы нормы. Рекомендовано за сутки выпивать не менее 2л жидкости - обычной воды, чая, компотов, однако сладкие соки газировку нужно исключить.
Длительное обезвоживание организма провоцирует подъем уровня гемоглобина. Не забывайте пить достаточное количество жидкости, особенно молока - элементы в его составе блокируют всасывание железа в кровь.
Высокий гемоглобин: от каких продуктов отказаться?

Спиртные напитки. Во-первых, в алкоголе содержится вредное для печени соединение этилового спирта и железа, а во-вторых, он ускоряет усвоение железа, тем самым повышая гемоглобин.
Морепродукты и рыба, богатые гемовым пищевым железом. Например, сушеную, красную рыбу или суши. Бактерии, находящиеся в термически необработанной рыбе, с большей вероятностью приведут к развитию инфекций у людей с повышенными показателями гемоглобина.
Сладкое и выпечку. Невзирая на то, что в их состав не входит гемовое железо, лакомства способствуют тому, что даже негемовое железо из других продуктов начинает усваиваться быстрее.
Печень и красное мясо. Разрешено только мясо нежирных сортов.
Овощи, фрукты, ягоды красного цвета, поскольку в их состав входят вещества, стимулирующие рост уровня гемоглобина. Яблоки следует исключить из-за повышенного содержания железа.

Если у вас выявили повышенный уровень гемоглобина, обратитесь к врачу, чтобы он определил для вас схему лечения и подобрал специальную диету. Будьте здоровы!





]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Thu, 27 Mar 2014 07:36:28 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Диета при нарушениях зрения]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/261</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/dieta_dlia_zrenia.jpg" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Обращение к диетическому питанию, увы, не позволит восстановить зрение на 100%, однако будет способствовать его значительному улучшению.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Все мы знаем о том, что от выбора продуктов питания зависит наше здоровье. Перекусы в фаст-фудах, нарушение режима питания, недостаток в рационе фруктов и овощей – все это приводит к нарушению работы всего организма. Продукты, употребляемые в пищу, непосредственно влияют и на здоровье наших глаз. Авитаминоз, несбалансированное питание приводят к пониженому тонусу глазной мышцы и негативно влияют на работу сетчатки.
Обращение к диетическому питанию, увы, не позволит восстановить зрение на 100%, однако будет способствовать его значительному улучшению. Только комплексное воздействие на зрение диетой и лекарственными препаратами, выписанными врачом, с большей вероятностью приведет к излечению. Следует начать с перехода на растительную пищу, богатую микроэлементами и витаминами, нехватка которых частично и спровоцировала ухудшение зрения.
Полезные вещества для восстановления зрения

Положительное влияние на зрение оказывает витамин А, поскольку он является одним из составляющих элементов вещества внутренней оболочки глаза. При нехватке данного витамина глаза быстрее устают, становятся чувствительными к очень яркому свету, учащаются конъюнктивиты, ячмени, ириты. Также дефицит витамина А провоцирует появление язв на роговице, истончение ее оболочки, разрушение структуры зрительного нерва.
Витамин А входит в состав таких продуктов: тыква, морковь, болгарский перец, облепиха, зеленый лук, петрушка, яблоки, брокколи, абрикосы, овес, шиповник, говяжья печень, молочные продукты и куриный желток. Диетологи рекомендуют употреблять морковь вместе с жирами (сметанкой, маслом) для усвоения каротина (пигмент, из которого выделяется витамин А).
Употребление продуктов, богатых витаминов В, позволит улучшить зрение в условиях пониженной видимости (сумерки, ночь), устранит жжение, резь в глазах, будет способствовать восстановлению лопнувших кровеносных сосудиков в глазах. Также витамины группы В помогут справится с проблемами цветовосприятия, болезнями зрительного нерва и сетчатки, катаракты, дерганьем глаз, слезоточивостью, повышенной утомляемостью глаз.
В избытке витамин В-2 содержится в крупах, дрожжах, яблоках, молочных продуктах, мясе, яйцах, печени, орехах. Витамины В-6 и В-12 можно найти в тех же дрожжах, молоке, печени, рыбе, яйцах, сыре и крупах. Их усвоению будет способствовать свекла. Ослабление зрения также может быть вызвано дефицитом витамина С. Он содержится в плодах рябины, шиповника, шпината, цитрусовых, щавеля, капусты.
Развитие близорукости и косоглазия корректируется путем употребления больших доз витамина Е. Он в достаточном количестве содержится в подсолнечном масле, ростках пшеницы, бобовых, орехах, печени, яйцах, молоке, мясе. В свою очередь, самой полезной ягодой для глаз считают чернику. В ее состав входят все полезные вещества, необходимые для питания внутренней глазной оболочки. Антоцианы, содержащиеся в чернике, устраняют повреждения сетчатки, а также улучшают зрение в целом. Черника одинаково полезна и в свежем виде, и в составе других блюд.
Внезапное падение зрения может провоцироваться резкой нехваткой железа и хрома. Для восполнения этих полезных микроэлементов нужно дополнить свой рацион печенью, рыбой, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми, орехами, крупами, пророщенной пшеницей. При лечении катаракты, вирусных заболеваний глаз, светобоязни следует употреблять продукты, богатые йодом и кальцием. Речь идет о морепродуктах, свекле, шпинате, помидорах, хурме, гречневой каше, яблоках, бобовых, молочных продуктах. Для того, чтобы кальций усваивался быстрее нужно ввести в рацион лактозу, жирные кислоты, а также витамины С, D.
Без фосфора не обходится усвоение ни одного из вышеперечисленных витаминов. Сам же фосфор всегда работает в паре с кальцием. Наиболее удачное сочетание этих витаминов находится в твороге, фундуке, моркови, свекле и капусте. Как видите, самые полезные для глаз продукты – это черника, шпинат, свекла, проросшая пшеницы, морепродукты, орехи, рыба, капуста, шиповник. Включите их список еженедельных покупок в супермаркете, и забудьте о проблемах со зрением надолго!
Какие продукты усугубляют заболевания глаз?

Если у вас есть проблемы со зрением, то старайтесь не употреблять:

пересоленную пищу. Соль задерживают воду в организме, как следствие повышается внутриглазное давление;
яйца и мясо. Данные продукты способствует образованию холестериновых бляшек на сосудах, в частности тех, которые поставляют кров к глазам;
спиртное. Под воздействием спиртного сосуды спазмируются, что особенно опасно для глаз;
вредную пищу (газировку, фаст-фуды, соусы, конфеты). Они провоцируют разрушение сетчатки глаза. 

Для того, чтобы сохранить здоровье своих глаз и улучшить зрение, необходимо постоянно придерживаться рекомендованной выше диеты. Будьте здоровы!]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 17 Mar 2014 09:03:21 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Специи: лекарства от всех болезней]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/252</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/lechebnyi_effekt_specii.png" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Всем известно, что правильно подобранные специи способны украсить любое блюдо, однако про их лечебные свойства знают не все.</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Всем известно, что правильно подобранные специи способны украсить любое блюдо, однако про их лечебные свойства знают не все.
Так, базилик облегчает головную боль, фенхель лечит кашель, гвоздика и лавр обеззараживают помещения, убивают туберкулезную палочку.
Лавр

Лавр – это самая известная пряность в мире приправ, и, конечно же, она зарекомендовала себе не только в кулинарии. Еще древние врачеватели отпаивали рожениц отваром из лавра, поскольку он уменьшает боль при потугах. Также настой из лавровых листьев применяли для лечения почечных болезней и нервного тика.
О чудесных свойствах лавра было известно и обычным людям. Они поджигали ветки дерева и окуривали дымом свое жилище, спасаясь от нашествия муравьев, москитов и прочих насекомых. Лавр также использовали для борьбы с туберкулезом. Среди прочих достоинств лавра выделяют и его способность возбуждать аппетит, улучшать работу ЖКТ, снижать гипогликемию.
Как приготовить лавровый отвар?

Для борьбы с псориазом: залейте 20 сухих листиков 500мл крутого кипятка, оставьте на 2 часа и пейте по 100мл 4 раза в день. Курс длится неделю.
Для лечения сахарного диабета: залейте 250мл кипятка 3 лавровых листика и дайте настояться несколько часов, затем принимайте по 100мл трижды в день.
Для лечения артрита: залейте 30г лавра стаканом растительного масла, дайте настояться 10 дней. Применять в качестве растирок.

Гвоздика

Гвоздика имеет самое давнее происхождение из всех существующих специй. Она была обнаружена задолго до начала нашей эры, и пользовалась особой популярностью в Китае, где ее считали священным растением. Ни одна встреча или переговоры не обходились без гвоздики – веточку душистого растения клали за щеку, чтобы не осквернять своим дыханием оппонента.
В 20-х годах минувшего столетия были открыты обеззараживающие свойства гвоздичного эфирного масла. Его стали использовать для обработки рук перед родами и различными операциями. Во Франции маслом из гвоздики обрабатывали пупки новорожденным, утверждая, что так они лучше заживают и не воспаляются. В акушерской практике гвоздичную настойку использовалось для ускорения родового процесса, также она обладает антипаразитарными свойствами. Настойку из гвоздики рекомендуют употреблять людям, страдающим от проблем с ЖКТ, метеоризма, отсутствия аппетита.
Как приготовить гвоздичную настойку?

Для беременных: залейте несколько бутонов гвоздики 250м кипятка и выпивайте по 2 чашки в день начиная с 8-го месяца беременности.
При поражении организма гельминтами: смешайте чайную ложку меда с несколькими каплями гвоздичного масла и залейте теплой водой (12 ст.л.). Принимать настойку дважды в день.

Базилик

Базилик является очень популярной специей во многих странах, в частности, в Италии, Армении, Грузии, Азербайджане. И дело тут и во вкусовых качествах, и в одной специфической особенности базилика – способности обеззараживать сырое мясо, что важно в условиях жаркого южного климата. Как показали уже современные исследования, один из составляющих базилика, эвенгол, действительно обладает бактерицидным действием.
Помимо этого, выжимка базилика помогает снять кишечные спазмы и колики. Народная медицина применяет базилик для лечения мигреней, ревматизма, коклюша, гастрита, экземы, язвы. Полезна данная специя и для кормящих женщин, поскольку она увеличивает количество грудного молока.
Как приготовить отвар базилика?

При гастрите и коликах: залейте чайную ложку измельченного базилика 200мл кипятка, дайте немного настояться и выпейте после приема пищи. Повторить 3-4 раза в день.
Для лечения ран и язв: измельченный базилик залейте кипятком, затем лайте настояться 15 минут, затем выложить кашицу на бинтик и прикрыть рану на полчаса.

Фенхель

О лекарственных свойствах семян фенхеля было известно еще в древности. Гиппократ рекомендовал употреблять данное растения как натуральное мочегонное средство, а Плиний и Диоскорид изготавливали из него капли для глаз. Древние египтяне и греки считали фенхель мистическим растением, поэтому использовали его семена и веточки для защиты от сглаза и духов. А китайские врачеватели рекомендовали фенхель полным людям для ускорения метаболизма и сброса лишнего веса.
Современная медицина переняла бесценный опыт предшественников и сегодня в аптеках можно встретить препараты, изготовленные на основе фенхеля. Речь идет о таблетках для кишечника и сосудов. Также эфирное масло данного растения добавляют в сиропы от кашля, а измельченные плоды – в слабительные, желчегонные и успокоительные сборы. Гинекологи, в свою очередь, рекомендуют употреблять настойку фенхеля женщинам, страдающим от ПМС, аменореи, климактерического синдрома.
Как приготовить настойку фенхеля?

Для лечения подагры: залейте 25г фенхеля литром воды, вскипятите, дайте немного настояться. Выпевайте несколько раз в день по 1 чашке.
Для лечения кашля: 15г семян залейте 200мл кипятка, дайте настояться. Пить после еды 3 раза в день.

Имбирь

Эта южноазиатская пряность обладает пряным вкусом и рядом необычных свойств. Еще в античные времена имбирь применяли для лечения астмы и головной боли. Кроме того, растение стимулирует выработку желудочного сока, и, как следствие, улучшает пищеварение. Используют имбирь и для борьбы с простудными заболеваниями.
Как сделать имбирную настойку?

Для лечения ангины: сделайте настойку имбиря на спирту (1:5 на этаноле), затем 15г этой настойки разведите 200мл теплой воды. Полощите горло 3-5 раз в течение дня.
]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 03 Mar 2014 09:27:46 +0200</pubDate>
</item>


<item>
 <title><![CDATA[Полезно ли есть первые блюда?]]></title>
 <link>https://med36.com/beauty/article/251</link>
 <enclosure url="https://med36.com/public/images/articals/polza_zhidkih_bliud1.png" type="image/jpeg" />
 <description><![CDATA[<p>Все мы с детства знаем, что польза жидких блюд для пищеварительной системы ни с чем несравнима. Какова история употребления первых блюд и почему они стали главной составляющей рациона многих народов?</p>]]></description>
 <yandex:full-text><![CDATA[Все мы с детства знаем, что польза жидких блюд для пищеварительной системы ни с чем несравнима. Какова история употребления первых блюд и почему они стали главной составляющей рациона многих народов?
Первые горячие похлебки начали готовить более 500 лет назад, как только появилась огнеупорная посуда. Сегодня «первое» готовят и едят в разных странах. Традиционно супом называют блюдо, содержащее 50% жидкости.
В Украине первые блюда пользуются особой популярностью, и уже давно. Они не только утоляли голод и согревали, но и отлично помогали при похмелье. Весь мир ассоциирует украинскую кухню с ароматным борщом, рыбной юшкой, крупяной похлебкой, капустняком.
Полноценный обед по советским меркам должен был обязательно включать первое блюдо. Так, школьные и детсадовские столовые до сих пор подают детям на обед «первое». Дошла до нас и традиция подавать блюда на обед в определенном порядке: закуска, суп, второе, десерт.
Сегодня, однако, существуют народы, не употребляющие в пищу жидкие блюда. Равно как и некоторые из нас годами не едят супов, ссылаясь на то, что они им не по вкусу. Возникает вопрос: так ли необходима жидкая пища для здоровья или все же можно от нее отказаться?
Первые блюда: вред или польза

О преимуществах жидкой пищи ведутся нескончаемые дискуссии. С одной стороны польза супов и легких бульонов доказана временем. Испокон веков диетическими бульончиками отпаивали больных простудой или кишечными болезнями. Также куриный суп полезен в послеоперационный период, так как обладает рядом питательных веществ, быстро усваивается и восстанавливает силы. С другой стороны, противники «первого» утверждают, что в жидкой пище содержатся вредные токсины, выделяемые мясом при варке бульона. Кроме того, они уверены в том, что супы и другие первые блюда способны со временем вымывать желудочный сок, что приведет к проблемам с перевариванием пищи.
Прислушаемся к мнению ведущих гастроэнтерологов, которые утверждают, что употребление жидких блюд является не обязательным условием нашего здоровья. Даже наоборот, может ему навредить, если речь идет о людях, страдающих от повышенной кислотности, воспалительных заболеваний ЖКТ, язвенной болезни. В целом, по мнению врачей, большая часть населения сегодня страдает от гастрита, однако напрямую данное заболевание не связано с отказом от первых блюд. Следует помнить о том, что жидкая пища вызывает повышенное кислотообразование и полезна только людям с низким уровнем кислотности. Главное, включить в рацион такие продукты как мясо, яйца, молоко, фрукты и овощи. Не имеет значения как эти продукты употреблять – в составе супов или других блюд.
Существует ряд советов для людей, не представляющих свою жизнь без первых блюд:

не употребляйте очень горячее или холодное «первое»;
не перебарщивайте со специями – острое вредно для желудка;
варите бульон на нежирных сортах мяса – курице, индейке, говядине;
не используйте искусственные пищевые приправы – они токсичны для организма;
делайте овощную «зажарку» для супа на оливковом масле, чтобы избежать образования трансжиров. 

Есть или не есть первые блюда – решать Вам! Помните о наших рекомендациях и будьте здоровы!





]]>
            </yandex:full-text>
 <pubDate>Mon, 24 Feb 2014 09:07:50 +0200</pubDate>
</item>


</channel>
</rss>