В медицинской школе при Университете Миссури было установлено, что в соевом соусе присутствует действенный агент антивирусной направленности. Он настолько силен, что может применяться даже в противостоянии ВИЧ. Речь идет об усилителе вкуса EFdA. В составе соединения присутствует: 4-этинил-2-фтор-2-дезоксиаденозин. Добавка используется оной из крупнейших компаний по производству соевого соуса - Yamasa Corp.
Усилитель вкуса, имеющийся в соевых соусах от Yamasa Corp, по своему составу очень напоминает один из противовирусных препаратов, который используется для лечения пациентов с ВИЧ. Замечено, что это соединение в разы перегоняет по эффективности тенофовир, преодолевая прежде всего устойчивость к терапии. Тенофовир и EFdA принадлежат к одной классификации. Это нуклеозидные ингибиторы транскриптазы, которая считается непосредственной участницей формирования новых ДНК в структуре вируса. Она известна как соединение, которое помогает ВИЧ в размножении. Применяемые для лечения ингибиторы играют роль обманщиков заболевания. Они провоцируют вирус на использование при строительстве собственной ДНК «лечебных» молекул, мешая тем самым воспроизведению вируса.
Проще говоря, ингибиторы замедляют размножение вируса, которое происходит в процессе копирования цепочки ДНК. Внедрение этих соединений в структуру ДНК вируса означает для него полное поражение. Так вот, EFdA, по мнению занявшегося его изучением Стэфана Сарафианоса, в отличии от тенофовира не подлежит расщеплению в печени и бодрее участвует в клеточной активации. Что, несомненно, ставит соединение на высшую ступень при выборе терапии.
Соединение EFdA успешно прошло тестирование на обезьянах, инфицированных вирусом иммунодефицита. При этом участницы эксперимента находились в критическом состоянии. Однако, ввод в их организм эффективного препарата привел к изменению самочувствия и снижению концентрации вируса в крови. Сейчас бывший усилитель вкуса и нынешнее эффективное лекарство – EfdA проходит поверку в стенах фармгиганта Merck&Co и имеет все шансы на перевоплощение в лучшее на сегодняшний день средство против ВИЧ.