Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов - Med36.com
Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов
06.09.2013

Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов

Нынешняя мода на подсчет калорий, оказывается, лишена смысла. Об этом сообщили ученые, изучив этикетки, размещаемые на продуктах питания. Дело в том, что информация, предназначенная для потребителя неактуальна, так как была утверждена еще два века назад, но и это еще все…

Взяв на вооружение такой вопрос как питательность пищи и данные о ней, эксперты провели ряд исследований, которые подтвердили бесполезность такого действия как слежение за количеством потребляемых калорий. Помимо вводящих в заблуждение этикеток, существуют и другие факторы. Например, на количество калорий могут влиять как само кулинарное действо, так и метаболизм, который у каждого человека индивидуален. Что касается надписей на упаковках, то здесь и вовсе зафиксирована полная неразбериха. Если внимательно изучить обработанные продукты, типа хлопьев, предлагаемых в виде «быстрых завтраков», то выйдет, что их калорийность превышает ту, что указана на упаковке. Совершенно обратный эффект обнаружен при этом в маркировке миндаля. Указанная калорийность равна 170, в то время как на самом деле реальная питательность продукта равна 129.

Эксперименты, проведенные на мышах, подтвердили заниженную калорийность обработанных продуктов. Грызуны, лакомившиеся обычной сырой картошкой, теряли в весе, а вот те, которые потребляли обработанный овощ – набирали. Разница составила 4 гр. Еще одним весомым аспектом для усвоения калорий является микрофлора кишечника. Этот орган ответственен за переработку и усвоение пищи. Его функционал у каждого свой, поэтому один и тот же продукт будет «впитан» по-разному. В отношении тучных людей бытует теория об их обладании особым видом бактерий, которые более активно поглощают калории.

Сомнения по поводу существующие методики подсчета калорийности продуктов высказал биолог Роб Данн – сотрудник Университета Северной Каролины. Помимо устаревших данных его внимание привлекло и отсутствие информации о содержании клетчатки.

В любом случае ошибки в подсчете калорий ведут к их большему потреблению. Не лучше обстоит ситуация и с белками. При маркировке не берется в расчет энергия, которая нужна человеку для пережевывания, а ее процент равен 20.

В качестве выхода из сложившейся ситуации, врачи предлагают людям, следящим за своим весом, потреблять больше необработанной пищи, которую труднее переваривать.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Болезни ЖКТ
Некоторые сведения о физических свойствах кала
Некоторые сведения о физических свойствах кала...
Количество кала за сутки зависит от частоты актов дефекации, количеств...
Нефрология
Изменение цвета и прозрачности мочи
Изменение цвета и прозрачности мочи...
Каждый из нас видел свою мочу неоднократно и мог оценить ее цвет и про...
Онкология
Грибовидный микоз. Как распознать злокачественное
Грибовидный микоз. Как распознать злокачественное ...
Частым дерматологическим заболеванием у онкологических пациентов являе...
Новые медицинские учреждения
  • Центр
  • Медери Центр здорового позвоночника и суставов
  • Клиника Олета
  • Медицинский центр «Відновлення»
  • Медицинский центр «Відновлення»
  • Больница Семейной Медицины
  • Kravchenko Medical Centre
  • Cтудия красоты INNA BILA
  • Центр ударно - волновой терапии, ортопеди и реабилитации Arthrolife под руководством проф. Головахи М.Л.
  • Центр лазерная эпиляция и косметология МедЭстет Винница