Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов
06.09.2013

Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов

Нынешняя мода на подсчет калорий, оказывается, лишена смысла. Об этом сообщили ученые, изучив этикетки, размещаемые на продуктах питания. Дело в том, что информация, предназначенная для потребителя неактуальна, так как была утверждена еще два века назад, но и это еще все…

Взяв на вооружение такой вопрос как питательность пищи и данные о ней, эксперты провели ряд исследований, которые подтвердили бесполезность такого действия как слежение за количеством потребляемых калорий. Помимо вводящих в заблуждение этикеток, существуют и другие факторы. Например, на количество калорий могут влиять как само кулинарное действо, так и метаболизм, который у каждого человека индивидуален. Что касается надписей на упаковках, то здесь и вовсе зафиксирована полная неразбериха. Если внимательно изучить обработанные продукты, типа хлопьев, предлагаемых в виде «быстрых завтраков», то выйдет, что их калорийность превышает ту, что указана на упаковке. Совершенно обратный эффект обнаружен при этом в маркировке миндаля. Указанная калорийность равна 170, в то время как на самом деле реальная питательность продукта равна 129.

Эксперименты, проведенные на мышах, подтвердили заниженную калорийность обработанных продуктов. Грызуны, лакомившиеся обычной сырой картошкой, теряли в весе, а вот те, которые потребляли обработанный овощ – набирали. Разница составила 4 гр. Еще одним весомым аспектом для усвоения калорий является микрофлора кишечника. Этот орган ответственен за переработку и усвоение пищи. Его функционал у каждого свой, поэтому один и тот же продукт будет «впитан» по-разному. В отношении тучных людей бытует теория об их обладании особым видом бактерий, которые более активно поглощают калории.

Сомнения по поводу существующие методики подсчета калорийности продуктов высказал биолог Роб Данн – сотрудник Университета Северной Каролины. Помимо устаревших данных его внимание привлекло и отсутствие информации о содержании клетчатки.

В любом случае ошибки в подсчете калорий ведут к их большему потреблению. Не лучше обстоит ситуация и с белками. При маркировке не берется в расчет энергия, которая нужна человеку для пережевывания, а ее процент равен 20.

В качестве выхода из сложившейся ситуации, врачи предлагают людям, следящим за своим весом, потреблять больше необработанной пищи, которую труднее переваривать.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Эндокринология
Сахар под контролем: где купить недорогой «правиль
Сахар под контролем: где купить недорогой «правиль...
Нужно регулярно измерять сахар в крови? Современный прибор от магазина...
Геронтология
Механизмы повреждения у пожилых людей
Механизмы повреждения у пожилых людей...
В наши дни группа людей старше 65 лет составляет 15 % общего числа пац...
Медицинские праздники
Всемирный день донора крови
Всемирный день донора крови...
Каждый год, 14 июня, в день рождения Карла Ландштейнера, которому в 19...
Новые медицинские учреждения
  • ООО
  • Кандия - Хирургическое оборудование и инструменты
  • клинка Златадерма
  • Центр Стоматологии и Косметологии Dr. Selimova
  • Комфортная стоматология врача Колоса
  • Наркологическая клиника Вита
  • Мой доктор ФОП Перепелюк Л.Г.
  • Мой доктор
  • Реабилитационный центр Rehab
  • Центр здоровья СIОМ