Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов
06.09.2013

Продуктовые этикетки содержат ошибочную информацию о калорийности продуктов

Нынешняя мода на подсчет калорий, оказывается, лишена смысла. Об этом сообщили ученые, изучив этикетки, размещаемые на продуктах питания. Дело в том, что информация, предназначенная для потребителя неактуальна, так как была утверждена еще два века назад, но и это еще все…

Взяв на вооружение такой вопрос как питательность пищи и данные о ней, эксперты провели ряд исследований, которые подтвердили бесполезность такого действия как слежение за количеством потребляемых калорий. Помимо вводящих в заблуждение этикеток, существуют и другие факторы. Например, на количество калорий могут влиять как само кулинарное действо, так и метаболизм, который у каждого человека индивидуален. Что касается надписей на упаковках, то здесь и вовсе зафиксирована полная неразбериха. Если внимательно изучить обработанные продукты, типа хлопьев, предлагаемых в виде «быстрых завтраков», то выйдет, что их калорийность превышает ту, что указана на упаковке. Совершенно обратный эффект обнаружен при этом в маркировке миндаля. Указанная калорийность равна 170, в то время как на самом деле реальная питательность продукта равна 129.

Эксперименты, проведенные на мышах, подтвердили заниженную калорийность обработанных продуктов. Грызуны, лакомившиеся обычной сырой картошкой, теряли в весе, а вот те, которые потребляли обработанный овощ – набирали. Разница составила 4 гр. Еще одним весомым аспектом для усвоения калорий является микрофлора кишечника. Этот орган ответственен за переработку и усвоение пищи. Его функционал у каждого свой, поэтому один и тот же продукт будет «впитан» по-разному. В отношении тучных людей бытует теория об их обладании особым видом бактерий, которые более активно поглощают калории.

Сомнения по поводу существующие методики подсчета калорийности продуктов высказал биолог Роб Данн – сотрудник Университета Северной Каролины. Помимо устаревших данных его внимание привлекло и отсутствие информации о содержании клетчатки.

В любом случае ошибки в подсчете калорий ведут к их большему потреблению. Не лучше обстоит ситуация и с белками. При маркировке не берется в расчет энергия, которая нужна человеку для пережевывания, а ее процент равен 20.

В качестве выхода из сложившейся ситуации, врачи предлагают людям, следящим за своим весом, потреблять больше необработанной пищи, которую труднее переваривать.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Женские болезни
Менструальный цикл и его регуляция
Менструальный цикл и его регуляция...
Регуляция менструального цикла (МЦ) осуществляется при обязательном уч...
Стоматология
Кариес зубов: формы, клиника, тактика лечения
Кариес зубов: формы, клиника, тактика лечения...
Разные зубы подвержены развитию кариеса в неодинаковой степени. В пост...
Дерматология (микология, трихология)
Несколько фактов о нашей коже
Несколько фактов о нашей коже...
Человеческая кожа уникальна. Она представляет собой не просто комплекс...
Новые медицинские учреждения
  • Центр ударно - волновой терапии, ортопеди и реабилитации Arthrolife под руководством проф. Головахи М.Л.
  • Центр лазерная эпиляция и косметология МедЭстет Винница
  • Стоматологическая практика Гереги
  • Клиника ветеринарной медицины кафедры хирургии и акушерства
  • Государственное учреждение
  • Медтехника Ортосалон
  • Медичний центр  сучасних технологій «ВАШЕ ЗДОРОВ’Я», ПП
  • Интернет-магазин
  • SKYDENT