Эксперты предложили рецепт, который позволяет окончательно и бесповоротно включить кофе в разряд суперпродуктов.
Несмотря на свою популярность, кофе вызывает противоречивые мнения специалистов. За всю историю своего существования бодрящий напиток удостоился массы хвалебных од и еще большего количества негативных отзывов медиков. Ученые предприняли попытку раз и навсегда решить извечный спор и узаконить полезные свойства «пробуждающих ароматных зерен».
Кофе следует разбавлять – заявили эксперты и предложили в качестве сопутствующего ингредиента какао. В основу метода лег эксперимент, в рамках которого исследователи протестировали четыре рецептурных комбинации кофе: с какао, с кофеином, без кофеина и плацебо. Добровольцам предложили отведать каждый, предварительно «обесцветив» вкусовые характеристики за счет добавления специального подсластителя. Чтобы скрыть запах, участникам дегустации зажали носы.
После прохождения процедуры, специалисты проверяли самочувствие подопечных аппаратными средствами, включая эмоциональную и интеллектуальную оценку. Анализ показал, что люди, выпившие кофе с какао, чувствовали себя бодрее и проявляли именно те реакции, которые всегда играли на стороне напитка: активизация работы мозга и всех систем организма, внимательность, сосредоточенность и приток сил.
В ходе исследования установлено, что тонизирующий эффект кофе упрочило именно какао, ускорившее кровоток. Кофе с кофеином вызвал похожие показатели, но ему неизменно сопутствовали явные побочные эффекты – повышение уровня тревожности, нервозность и нетерпимое отношения к окружающим. Жидкость без кофеина, как и плацебо, предсказуемо себя не проявили.
Вывод: кофеин способен оказывать противоречивое воздействие на человека, что предполагалось и ранее. Основной недостаток напитка – возникновение чувства беспокойства и, как результат, агрессии. Если исключить его из арсенала кофе, разбавив напиток какао, то ароматное питье окажется действительно полезным.
- Читайте также:
- «Здоровые напитки» и нюансы их употребления
- Новый диетический тренд: худеть с какао
- Кофеин признан соратником тревожности
- Эксперты делятся рецептами неисчерпаемой бодрости
- В кофе найден ингредиент, спасающий от облысения
- Воздействие кофеина зависит от пола потребителя
- Кофе признан защитником от когнитивных расстройств