Не имеющее аналогов исследование охватило привычки народов мира, связанные с питанием и отношение к нему в разных странах.
Ученые, решившие посвятить свое исследование нюансам полезного рациона, пришли к интереснейшим выводам, коими и поделились, опубликовав результаты. Так, выяснилось, что самое тяжелое положение с меню наблюдается в Бельгии и Венгрии, а наиболее питательная и полезная пища достается жителям Чада и Сьерра-Леоне (здесь в изобилии потребляются фрукты, овощи, орехи и изделия из цельнозерновой муки). В общем и целом, по всему миру, согласно статистическим данным, победительницей выходит нездоровая пища. Был зафиксирован период (1990-2010), когда жители богатых стран могли прочувствовать улучшения рациона. Несмотря на это, в черный список любителей вредной пищи попали жители именно тех стран, в которых отмечается экономический подъем. Это США, Канада, Западная Европа и проч. Ничего весомого в изменении традиционного меню не происходит в Китае и Индии. Здесь на протяжении долгих лет не принято менять вкусы.
В основу своего глобального исследования ученые положили всего 17 продуктов питания, играющих ключевую роль в провоцировании ожирения, диабета 2 типа, сердечной недостаточности и онкологических заболеваний. Пищевые предпочтения были разбиты на три схемы. К первой отнесли все самое полезное. Вторая базировалась на мясном меню и вредностях типа сладкой газировки насыщенных жиров, холестеринов, соли и т.д. Третья включила в себя сочетание 17 продуктов, вызывающих вышеперечисленные болезни.
Страны оценивались по стобалльной шкале. Высшей отметкой могло похвастать только самое здоровое меню. Это позволило ученым определить, что богатые страны предлагают своим потребителям полезные продукты чуть ли не в изобилии, однако тяга их граждан к вредной пище все равно перевешивает. Склонность к пересмотру своего отношения к еде возникает в основном у женщин и пожилых людей.
-
Читайте также:
- Диетологи против «западного продуктового рациона»
- Овсяно-ячменный рацион против жиров и холестерина
- Средиземноморская диета – лучший выбор для тех, кто хочет прожить долгую и здоровую жизнь