Скоро на прилавках: безопасный сахар - Med36.com
Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Скоро на прилавках: безопасный сахар
16.07.2014

Скоро на прилавках: безопасный сахар

Позитивная новость для всех сладкоежек мира: ученым удалось создать совершенно безопасный сахар! Технология получения такого рода продукта стала доступной благодаря специалистам из Венского технологического университета. В результате своей деятельности им  в руки попала особая форма эритрита. Это вещество выступит в качестве натурального  сахарозаменителя.

Получив природный, а значит и безвредный образчик сахара, исследователи решили массу проблем. Эритрит не вызывает ожирения, не способствует появлению кариеса и вообще никоим образом не влияет на уровень сахара в крови.

Известно, что термин «эритрит» не так уж и революционен. Вещество давным-давно известно в азиатских странах и примерно столько же используется на их территории. Получают эритрит из дрожжевой смеси, в основу которой помещается высококонцентрированная патока. На фоне этого процесса достижение ученых не выглядит как инновация, но является более выгодным экономически. Благодаря им безвредный сахар станет доступнее, а значит, сможет порадовать не только жителей Азии, но и вех остальных потребителей, не желающих отказываться от сладкого продукта. В основу новой версии производства легла особая разновидность плесени, именуемая Trichoderma reesei.

Исследователи провели ряд генетических манипуляций с грибком, что позволило увеличить производство  эритрита до впечатляющего уровня. Созданный по новой технологии натуральный подсластитель по вкусовой насыщенности уступает сахару не более чем на 30%, зато при этом абсолютно безвреден. На данный момент технология уже запатентована и внедряется в промышленное производство.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Современные методики медицины
Традиции и инновации: Университетской клинике г. Ф
Традиции и инновации: Университетской клинике г. Ф...
Университетская клиника г. Фрайбурга – один из авторитетнейших государ...
Кардиология и сосудистые заболевания
Заболевания сердца и сосудов - важная проблема сов
Заболевания сердца и сосудов - важная проблема сов...
Болезни системы кровообращения первенствуют среди причин смертности вз...
Практикующему врачу
Как сказать пациенту «нет»
Как сказать пациенту «нет»...
Нередки ситуации, когда от врача требуют заведомо невыполнимого или пр...
Новые медицинские учреждения
  • клинка Златадерма
  • Центр Стоматологии и Косметологии Dr. Selimova
  • Комфортная стоматология врача Колоса
  • Наркологическая клиника Вита
  • Мой доктор ФОП Перепелюк Л.Г.
  • Мой доктор
  • Реабилитационный центр Rehab
  • Центр здоровья СIОМ
  • Центр
  • Медери Центр здорового позвоночника и суставов