Отравление пищевыми продуктами
Описание болезни
Пищевое отравление — это расстройство жизнедеятельности организма, возникшее вследствие попадания в организм яда или токсина.
Причины пищевого отравления
Употребление испорченных продуктов, ядовитых грибов, растений, а также пищевых продуктов, которые стали временно ядовитыми в определенных условиях, например позеленевший картофель.
Кроме этого, пищевое отравление может быть результатом употребления продуктов, содержащих соли тяжелых металлов, а также прочие токсические химические элементы.
Симптомы пищевого отравления
Основные симтомы пищевого отравления:
- тошнота, рвота
- диарея (стул до 10-15 раз в сутки)
- боль в животе
- повышенная (37,5-39оС) температура тела
- пониженное артериальное давление
- тахикардия (учащенное сердцебиение)
- обморок
- судороги мышц.
Профилактика пищевого отравления
Основные правила для избежания отравления:
- не употребляйте неизвестные, а также червивые, поврежденные, увядшие и старые грибы;
- тщательно проверяйте съедобные грибы, которые имеют очень похожие аналоги среди ядовитых грибов. Например, шампиньон и бледная поганка;
- перед соленьем или маринованием грибов их необходимо тщательно обработать;
- также нельзя употреблять поврежденные сушеные грибы с плесенью;
- ни в коем случае не употребляйте в пищу позеленевший картофель, проросший необходимо тщательно очистить;
- не употребляйте горький миндаль и косточки персиков, абрикосов, слив, поскольку они содержат амигдалин, превращающийся в желудке человека в синильную кислоту;
- также ядовитыми является икра щуки, окуня, скумбрии, налима и печень лима во время нереста;
- не храните пищу с большой концентрацией кислот (квашеная капуста) в глиняной посуде, покрытой глазурью, в посуде с поврежденным эмалированным или оцинкованным покрытием;
- не покупайте консервы с вздутой крышкой, мятые или без этикетки.
Грибы
Из-за своей невнимательности и незнания какие грибы съедобные, а какие ядовитые, люди довольно часто подвергаются грибному отравлению. Однако оно популярно и среди грибников, которые годами собирают одни и те же грибы, в одних и тех же местах.
Потому собирать грибы следует очень внимательно!
Печерицы, бледная поганка, сатанинский гриб очень сильно повреждают пищеварительные органы. А бледная поганка настолько сильно действует, что симптомы отравления появляются уже через полчаса, максимум через 4 часа. Это слабость, тошнота, рвота, желудочные боли, понос. И зеленая, и бледная поганка также действует на почки и печень, возникает желтизна, чувство полного изнеможения, уменьшение мочи. Такие симптомы появляются через 6-12 часов.
Отравление пищевыми продуктами в МКБ классификации:
К каким врачам обращаться, если возникает Отравление пищевыми продуктами:
- - Реаниматолог
Что-то я себя так неважно чувствую, прям ужасно. На обед была рыба,может я отравилась? Что можно начать принимать, чтобы полегче стало?
Ксения, я бы точно начала прием Энтеросгеля, энтеросорбент такой. Он выведет вам токсины и вредные вещества из организма, мне с ним всегда легче становилось в таких ситуациях. Я вообще любитель попробовать что-нибудь экзотическое, а потом расплачиваюсь.