Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Усвоение железа из разных пищевых продуктов
07.08.2014

Усвоение железа из разных пищевых продуктов

Содержание железа в пищевых продуктах, особенно растительного происхождения, может отличаться в различных географических зонах, отражая неодинаковое содержание его в почвах. Достоверная обратная связь между содержанием железа и некоторых микроэлементов, в пищевых продуктах и частотой железодефицитной анемии выявлена в теплых широтах. Более высокая частота анемии сочеталась с недостаточным содержанием этих веществ в почвах.

После кулинарной обработки продукта может измениться форма соединения железа и, естественно, всасывание его. Для гемоглобина показано незначительное воздействие обработки пищи. В целом расчет потребления железа из суточного рациона здорового человека свидетельствует о том, что потребности в нем удовлетворяются лишь с трудом.

Содержание железа в продуктах

Таким образом, недостаточное содержание железа в пищевых рационах или поступление его в трудноусвояемой форме является одним из основных моментов, приводящих к развитию обеднения организма железом. В географических зонах с умеренным климатом, где гигиенические условия жизни сравнительно хорошие, а глистные заболевания редки, практически здоровые мужчины и неменструирующие женщины не страдают дефицитом железа, если их рационы содержат более 12 мг железа в сутки. Женщины репродуктивного возраста и девушки в связи с дополнительными потерями железа (менструации, беременности, роды) должны получать ежедневно с пищей 15-20 мг железа.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Эндокринология
Аутоиммунный  тиреоидит во время  беременности
Аутоиммунный тиреоидит во время беременности...
Аутоиммунный тиреоидит – одна из самых частых причин гипотериоза при б...
Женские болезни
Бактериальный вагиноз: симптомы, осложнения, особе
Бактериальный вагиноз: симптомы, осложнения, особе...
Главным отличительным признаком бактериального вагиноза (БВ) считается...
Болезни молочных желез
Этиология гнойного мастита
Этиология гнойного мастита...
Гнойный мастит чаще всего встречается у лиц женского пола в послеродов...
Новые медицинские учреждения
  • Государственное учреждение
  • Медтехника Ортосалон
  • Медичний центр  сучасних технологій «ВАШЕ ЗДОРОВ’Я», ПП
  • Интернет-магазин
  • SKYDENT
  • «Аксимед» — Клиника современной неврологии
  • Студия красоты и развития
  • Алтес - Сумы
  • Мед Люкс Детокс