Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Усвоение железа из разных пищевых продуктов
07.08.2014

Усвоение железа из разных пищевых продуктов

Содержание железа в пищевых продуктах, особенно растительного происхождения, может отличаться в различных географических зонах, отражая неодинаковое содержание его в почвах. Достоверная обратная связь между содержанием железа и некоторых микроэлементов, в пищевых продуктах и частотой железодефицитной анемии выявлена в теплых широтах. Более высокая частота анемии сочеталась с недостаточным содержанием этих веществ в почвах.

После кулинарной обработки продукта может измениться форма соединения железа и, естественно, всасывание его. Для гемоглобина показано незначительное воздействие обработки пищи. В целом расчет потребления железа из суточного рациона здорового человека свидетельствует о том, что потребности в нем удовлетворяются лишь с трудом.

Содержание железа в продуктах

Таким образом, недостаточное содержание железа в пищевых рационах или поступление его в трудноусвояемой форме является одним из основных моментов, приводящих к развитию обеднения организма железом. В географических зонах с умеренным климатом, где гигиенические условия жизни сравнительно хорошие, а глистные заболевания редки, практически здоровые мужчины и неменструирующие женщины не страдают дефицитом железа, если их рационы содержат более 12 мг железа в сутки. Женщины репродуктивного возраста и девушки в связи с дополнительными потерями железа (менструации, беременности, роды) должны получать ежедневно с пищей 15-20 мг железа.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Популярно-информационные статьи
Где зарождается боль
Где зарождается боль...
Боль - мучительное, тягостное ощущение, и именно в силу этого она, как...
Практикующему врачу
Обследование и ведение женщин с малым для гестацио
Обследование и ведение женщин с малым для гестацио...
Представляем Вашему вниманию клиническое руководство, разработанное Ко...
Аллергология и иммунология
Эозинофильный эзофагит при бронхиальной астме
Эозинофильный эзофагит при бронхиальной астме...
Клинические проявления, указывающие на эзофагогастродуоденальной зоны ...
Новые медицинские учреждения
  • Больница Семейной Медицины
  • Kravchenko Medical Centre
  • Cтудия красоты INNA BILA
  • Центр ударно - волновой терапии, ортопеди и реабилитации Arthrolife под руководством проф. Головахи М.Л.
  • Центр лазерная эпиляция и косметология МедЭстет Винница
  • Стоматологическая практика Гереги
  • Клиника ветеринарной медицины кафедры хирургии и акушерства
  • Государственное учреждение
  • Медтехника Ортосалон