Усвоение железа из разных пищевых продуктов - Med36.com
Спасибо, ваше сообщение принято.

Наши менеджеры обработают его
и свяжутся с Вами максимально быстро.

Корзина пуста

Усвоение железа из разных пищевых продуктов
07.08.2014

Усвоение железа из разных пищевых продуктов

Содержание железа в пищевых продуктах, особенно растительного происхождения, может отличаться в различных географических зонах, отражая неодинаковое содержание его в почвах. Достоверная обратная связь между содержанием железа и некоторых микроэлементов, в пищевых продуктах и частотой железодефицитной анемии выявлена в теплых широтах. Более высокая частота анемии сочеталась с недостаточным содержанием этих веществ в почвах.

После кулинарной обработки продукта может измениться форма соединения железа и, естественно, всасывание его. Для гемоглобина показано незначительное воздействие обработки пищи. В целом расчет потребления железа из суточного рациона здорового человека свидетельствует о том, что потребности в нем удовлетворяются лишь с трудом.

Содержание железа в продуктах

Таким образом, недостаточное содержание железа в пищевых рационах или поступление его в трудноусвояемой форме является одним из основных моментов, приводящих к развитию обеднения организма железом. В географических зонах с умеренным климатом, где гигиенические условия жизни сравнительно хорошие, а глистные заболевания редки, практически здоровые мужчины и неменструирующие женщины не страдают дефицитом железа, если их рационы содержат более 12 мг железа в сутки. Женщины репродуктивного возраста и девушки в связи с дополнительными потерями железа (менструации, беременности, роды) должны получать ежедневно с пищей 15-20 мг железа.

Имя: *
Е-mail: *
Отзыв: *
Код защиты: * Сменить код
* - поля, обязательные для заполнения
Статьи
Современные методики медицины
Традиции и инновации: Университетской клинике г. Ф
Традиции и инновации: Университетской клинике г. Ф...
Университетская клиника г. Фрайбурга – один из авторитетнейших государ...
Болезни молочных желез
Всемирный месяц борьбы против рака груди
Всемирный месяц борьбы против рака груди...
С 1 октября объявлен Всемирный месяц борьбы против рака молочной желез...
Инфектология и паразитология
Глистные заболевания у детей – все стороны паразит
Глистные заболевания у детей – все стороны паразит...
До сих пор еще многие считают, что глисты никакого вреда человеку не п...
Новые медицинские учреждения
  • Наркологическая клиника Вита
  • Мой доктор ФОП Перепелюк Л.Г.
  • Мой доктор
  • Реабилитационный центр Rehab
  • Центр здоровья СIОМ
  • Центр
  • Медери Центр здорового позвоночника и суставов
  • Клиника Олета
  • Медицинский центр «Відновлення»
  • Медицинский центр «Відновлення»